尿酸高的患者应当遵循低嘌呤、低脂、补充优质蛋白质的饮食原则，具体如下：
海鲜、牛肉、羊肉、贝类、沙丁鱼、金枪鱼、肉汤、等食物含有较高的嘌呤，不利于尿酸的控制，应限制食用这类食物；
过多脂肪和热量摄入会导致肥胖，影响嘌呤的正常代谢，患者要少吃高脂肪和高热量的食物；
需保持适当的蛋白质的摄入，鸡蛋（每日一个）、奶制品（如低脂或脱脂牛奶）等都是优质蛋白质来源。
此外，患者可以多食用含糖量低，对尿酸控制有帮助的水果，如柠檬、樱桃、酸樱桃等，其中酸樱桃糖含量较低，含有丰富的多酚类物质，抗炎抗氧化效果好，且有助于促进尿酸的排泄和代谢的改善，也可以选择含有这些成分的制品，如风零酸樱桃柠檬酸泡腾片，它的主要成分为柠檬酸混合物和浓缩酸樱桃，这些成分已被研究证实有辅助降尿酸、碱化尿液，溶晶护肾、改善代谢和肾功能，减少痛风复发的作用。
此外，患者需适量饮水，建议每日饮水2000毫升以上，有助于增加排尿量，促进尿酸的排泄。
高尿酸血症，为降低血尿酸，应严格限制高嘌呤食物的摄入，其中包括动物内脏、鱼虾蟹等海产品、豆制品、肉类、蘑菇、酵母等，为增加尿酸的排泄，多饮水使每日尿量达到2000毫升以上。同时可以服用增加尿酸排泄的药物如苯溴马隆，以及抑制尿酸生成的药物如别嘌醇，服药期间多饮水，口服碳酸氢钠片。
山楂不能碱化尿液，对降尿酸没有明显的帮助，但是山楂不属于高嘌呤饮食，所以也不会导致血尿酸升高。降尿酸主要是通过药物治疗，通过饮食降尿酸作用比较微弱。比如抑制尿酸生成的药物和促进尿酸排泄的药物。
没有吃什么中药降尿酸最快的说法，一般情况下，吃中药葛根素降尿酸比较快，具体内容分析如下：
尿酸升高的原因与尿酸生成过多有关，多见于痛风患者，是由于过量摄入含嘌呤食物所致，如大量饮用啤酒，过量食用海鲜、动物内脏、碳酸饮料等食物。在临床上，中药葛根素具有很好的降尿酸作用，可以抑制尿酸的生成，促进尿酸的排泄，对肾脏的损害很低，因为中药葛根素含有黄酮类、皂苷类、生物碱类等化合物，都可以降低尿酸。
尿酸是体内嘌呤代谢异常形成的成分，如果明显超过正常值，会引起痛风发作，从饮食方面调整入手，减少尿酸生成，预防痛风发作，在此基础上通过增加尿酸排出的药物，将尿酸降至正常就可以。
