肝硬化晚期，选择门体分流手术，缓解食管静脉曲张和减少腹水，适当控制水和钠的摄入，不要吃硬的食物。积极的抗纤维化，把握好治疗时机，即使无法将肝出现硬化治好，也可以阻断肝出现硬化的发展，使病情稳定，获得良好的生活质量和长久的生命。
肝硬化晚期病人的保健以优质蛋白为主的高蛋白饮食，主要是鱼类蛋白，包括鸡肉、鸭肉、牛奶、鸡蛋；低脂饮食，因消化能力较弱，高脂会增加肝脏的负担；食用易消化的食物，包括蔬菜、水果，营养均衡搭配；避免饮酒。
肝硬化早中期的表现分别是，早期的时候可能没有特别多明显的表现，而且肝功能也不会受到一定的伤害，不过在检查的过程中，肝的硬度数值也是相当低的。中期以后肝硬化发病率也是慢慢的变大，会损害肝脏。
肝硬化晚期出现吐血有可能是肝硬化导致的门脉高压引起的，胃底静脉破裂出血，导致因此需要立即就诊，并且给予手术治疗或者是保守治疗，具体的药物，需要根据医嘱执行。严重的有可能需要通过输血缓解症状。
肝硬化的晚期症状通常是肝硬化腹水和上消化道出血。严重的肝损伤会导致黄疸、腹水、腹部肿胀、厌食、恶心、呕吐、疲劳或发热。转氨酶和胆红素通常会升高。白蛋白下降。检查消化道出血或黑便。治疗需要保肝药物和对症治疗。深色皮肤如肝掌或蜘蛛痣也可能出现。
肝硬化患者在积极配合药物对因治疗的同时，还要重视饮食护理。食物应以高热量、高蛋白为主。具体内容如下：
肝硬化患者在日常生活中应保持良好的心态，积极配合治疗，还要戒烟戒酒，并且避免使用损伤肝脏的药物。患者血氨升高时应限制或禁食蛋白质，病情好转后逐渐增加蛋白质摄入量，以植物蛋白为主。患者应限制钠和水的摄入量，避免食用高钠食物，如酱肉、酱菜、酱油、罐头食品、含钠味精等。
