患有高胆固醇血症，肝病，高血压和冠心病患者应少吃或者不吃，以免对身体造成损伤。一般人都可以吃鸡肝，尤其是贫血者和常在电脑前工作的人适合适量食用鸡肝，鸡肝所含的维生素a非常多，维a属于脂溶性维生素，可以增加营养。
宝宝成长过程要慢慢的添加辅食，适当吃蛋黄对健康很好，6个月的宝宝建议一次吃一个或半个蛋黄。
吃蛋黄时用温开水将蛋黄泡，能提高免疫力，有效摄入维生素和矿物质因此6个月的宝宝可以吃蛋黄，但一次性不能吃太多。还可以吃一些营养丰富的食物，也可以吃食蛋黄进行饮食搭配，经常吃蛋黄有益健康，补充人体所需矿物质成分，平时合理安排饮食。鸡蛋的做法很多，水煮鸡蛋是传统的制作方法，营养价值高，可以适当吃些蛋黄在饮食上调理，提高免疫力，适当吃蛋黄预防常见疾病效果较好。另外保持宝宝的饮食规律很重要，宝宝较小容易有嗜睡、身体乏力的情况，可以通过饮食提高身体的抗病能力，因此适当吃蛋黄对宝宝健康较好。
孕妇是可以吃鸡肝的，鸡肝是补铁的，孕妇吃了是很好的，但是肝脏类的食物,不管是任何人,都不宜吃太多的，一个星期吃两次左右就可以了,要吃新鲜的,每次只能吃一到两个。
将鸡肝浸泡在清水中30分钟，其间更换2-3次水。将鸡肝放入蒸锅中蒸熟，然后取出。将蒸熟的鸡肝捣碎成鸡肝泥。将西红柿用开水烫一下，去皮，取1/4个的分量，去掉西红柿籽，将西红柿果肉切成碎末取一口小锅，倒入白米粥，将米粥煮开。然后放入西红柿碎末一起煮。将西红柿煮烂之后，倒入鸡肝泥。将食材熬煮到软烂的状态，即可盛入碗中。
宝宝半岁添加辅食以后就可以将鸡肝煮熟之后做成泥喂給宝宝吃。鸡肝补锌补铁，鸡肝的维生素A含量高于猪肝，并含有大量的铁、锌、硒等多种矿物质，而且体积小，口感细腻，易入味，宝宝吃了既养眼护脑，又能增强体质。
鸡肝洗干净，切几片洋葱个姜片，放水里煮5分钟左右用筷子扎一下看鸡肝熟了就关火。鸡肝用过滤网滤出肝泥，得用细点的滤网，用勺子压鸡肝。用温水对一下加到米粉里就可以。
