酒精性肝硬化首先不能喝酒，继续喝酒就会导致病情加重，也要定期进行肝功能的检查，看是否有异常，必要的时候运用保肝药物。同时饮食上注意清淡饮食，多吃一些蔬菜和水果，尽量少吃一些肉制品，尽量不要大吃大喝，也不要暴饮暴食，尽量少量多餐才有利于酒精性肝硬化的恢复。
如果是因为喝酒以后出现了肝硬化，首先考虑酒精性肝硬化，主要是因为酒精刺激引起的肝脏病变，要戒酒治疗，应注意饮食中营养物质的平衡，不可偏食，平时要多吃蔬菜、水果、粗粮，少吃精米、精面、动物性脂肪和低纤维素食物。
治疗酒精性肝硬化，首先要忌酒，不要吃肝毒性药物，多吃含维生素丰富的水果和疏菜，要吃高蛋白质，高热量的食物。然后要应用一些保肝、降酶、抗肝纤维化的药物治疗。肝硬化是肝胆外科最常见的疾病。可分为酒精性肝硬化、肝炎病毒性肝硬化、脂肪性肝硬化等。
酒精性肝硬化有可能会出现门静脉高压甚至是腹水等一些现象，如果出现牙龈出血，鼻出血甚至呕血吐血等现象，由于门静脉高压所引起的可能性较大。要排除脾功能亢进所引起的一系列症状。
酒精性肝硬化早期完全可以进行药物治疗。酒精性肝硬化是由于长期嗜酒以后导致肝脏炎症，通过长时间的肝脏炎症后转化为肝硬化。酒精性肝硬化的治疗有别于病毒性肝炎引起的肝硬化。
经常在60岁前后死亡。早期常无症状，之后，体重减轻，食欲不振，腹痛，疲劳，乏力，尿色深，牙龈出血和鼻出血等（对失代偿可能会出现黄疸，腹水，水肿，皮肤粘膜和上消化道出血）等）。面部灰，营养不良，毛细血管扩张，蜘蛛螨，肝掌，腮腺非炎性肿胀，手掌挛缩，男性乳房发育，女性睾丸萎缩和阴毛分布，以及原发性腹膜炎，肝性脑病引起的厌氧菌。
