鸡蛋打碎好还是不打碎好?

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烧汤时和炒蛋时鸡蛋打碎好还是不打碎好?第一次问题补充:怪我没说清楚,我是说打得很碎,还是没讲究,因为可以打得很碎,也可以打得不是很碎(打几下基本化开就好了,或者是打很多下,完全化开的。)营养有区别吗?表达的不好,请见谅。
医生回答共5条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
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侯俐南 新乡医学院第一附属医院其他 三级甲等
擅长:各类慢性疾病营养调理,青少年营养保健,女性营养保健...
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健康指导:打碎的程度和鸡蛋的营养价值联系不大,鸡蛋的主要营养成分就是蛋白质了,所以没关系的,不过相对而讲煮鸡蛋营养价值最高。希望我的回答对您有所帮助,谢谢提问!
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乔柱 驻马店市第四人民医院其他 二级甲等
擅长:青少年营养保健,孕期营养保健,婴幼儿营养保健,肥胖...
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健康指导:你好,完整的鸡蛋在进行加工蒸煮的过程中营养能够得到较好的保存,打碎的鸡蛋受到高温时易营养损失。但是打碎的鸡蛋可以做出更多美味。希望对您有帮助
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姜小涵 医师 温州医科大学附属眼视光医院中医科
擅长:胃痛,眩晕,头痛
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问题分析:你好,烹饪鸡蛋的时候并没有特殊的要求说一定要打到多细碎,只要烧熟吃就好,营养价值没有什么区别。
意见建议:建议鸡蛋都要煮熟了吃,不要半生不熟或生吃,没煮熟的鸡蛋不仅不能补充营养,反而有很多细菌,对人体不利。只要煮熟了,什么烹饪方式的鸡蛋营养价值都是差不多的。
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陶先红 二级营养师 甘南县妇幼保健院心理诊所
擅长:青少年成长期心理疾病,婚姻危机,轻微抑郁和躁狂症。
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健康指导:鸡蛋保存得越完整,营养就保存得越完好,所以建议不要打的太碎。如果为了摄取鸡蛋当中的全部营养物质,建议吃煮蛋。鸡蛋打的太碎,营养物质随热度流失的就越多。
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柯娥娥 营养工作室其他
擅长:孕期营养保健,女性营养保健,乳母营养保健,婴幼儿营...
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健康指导:您好,鸡蛋打不打碎影响不是很大,营养素不会因为鸡蛋的结构改变而流失。但鸡蛋汤跟炒鸡蛋的营养是不一样的,能让鸡蛋的营养素得到最大使用的烹饪方法是水煮蛋、蛋花汤或蒸蛋。
相关问答

肾结石打碎后要多吃维生素丰富的食物。
对于肾结石患者,在碎石以后,日常生活中要注意多喝水,有利于治疗肾结石,有利于促进结石的排出,加速患者的恢复。比如说,在打散了的肾脏结石以后,可以多食用一些含有丰富的水的食物,如:小西瓜、梨等,可以多食用,有助于肾结石破碎后的康复。还可以多食用含有丰富的水和水果,例如:冬瓜等,可以多食用,有助于肾脏结石的排出。

李明副主任医师外科中国医科大学附属盛京医院
擅长:泌尿外科常见疾病的诊治。

肾结石打碎多久能排出,需要视情况而定,具体分析如下:
肾结石破碎的程度与其破碎的程度有关。如果结石已经碎裂,需要多喝水,多做运动,第二天就能排出少量的结石碎片。此时建议病人在每次排尿的时候都要取尿,看有没有排出结石。在没有结石的情况下,需要做泌尿系平片和泌尿系统彩超检查。一般一次碎石,在五天之内就能排出。

李明副主任医师外科中国医科大学附属盛京医院
擅长:泌尿外科常见疾病的诊治。

通常情况下,肾结石打碎后的患者吃清淡的食物好。具体情况分析如下:
肾结石打碎后的患者可以多吃一些富含水分的蔬菜和水果,有助于排出肾结石。还可以吃一些清淡的富含水分的食物,比如西瓜,梨,柠檬,冬瓜等,这些食物会使患者产生大量的尿液,通过尿液将这些小结石排出体外。患者可以服用排石性的中成药来排石,有助于排石。

李明副主任医师外科中国医科大学附属盛京医院
擅长:泌尿外科常见疾病的诊治。

体温计打碎后正常下是不会引起人体中毒的,体温计打碎后,体温计内部的汞会溢出体温计,只有在高温下汞挥发被人体吸收,人体才有可能中毒。体温计打碎后,汞流到地面,及时的出去,正常是不会引起中毒的。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

只需将适量的药物包裹到干净的布或厚纸里面,再用擀面杖碾碎,或者用锤子锤碎,就可以了。需要注意的是,药品成分中含有草乌,不可久服。孩子现在还小,吃药的过程不是很顺利,也是非常正常的,可以研碎变成粉末后,放在食物内或者是放在水里让孩子吃下去,一定要采取循序渐进的方法,不可让孩子对吃药产生严重的抗拒反应。家长平时一定要加强护理,加强引导,让孩子按时吃药。平日饮食要注意清淡,不吃生冷辛辣的食物。平时要保持好的情绪,不要生气。

吴国君副主任医师外科山东省立医院
擅长:普外科常见病及疑难病症的诊治,尤其对甲状腺炎、甲状腺肿大、甲状腺癌、乳腺癌、乳腺纤维瘤、乳腺肿瘤、甲状腺结节、乳腺小叶癌、甲状腺功能异常、甲状腺囊肿的诊治有较深的造诣,对甲状腺癌和乳腺癌的手术治疗达国内先进水平。

水银温度计摔碎了之后水银会散落到空气中,水银是会蒸发成为汞蒸气的。如果不及时处理而吸入了比较多的汞蒸气的话,是有可能出现汞中毒的情况。应该用一些纸片把散落的水银收集起来,收集到小盒子中密闭盖起来,然后再携带到室外扔到合适的垃圾的处理地方去。

张永明副主任医师内科中日友好医院
擅长:擅长诊疗慢性阻塞性肺疾病、支气管哮喘、肺癌与肺部结节。临床研究方向为慢性气道疾病。