70岁老太太得糖尿病治疗应以饮食控制、运动治疗为前提。
糖尿病人应避免含糖食物，减少高脂肪和高胆固醇食物，适量吃高纤维和淀粉质食物，少食多餐。选择运动必须在医生的指导下进行，尽量做全身运动，如散步、慢跑等。在此基础上，使用合适的胰岛素增敏剂或其余降糖药物，可长期有效控制血糖。但是，口服药物不行。还是要适当使用胰岛素，多吃苦瓜有降低血糖的辅助作用，日常个人血糖监测和药物调整，避免并发症发生。
糖尿病人是可以吃豆腐的，吃豆腐是不会影响糖尿病的血糖升高的。糖尿病的保健及治疗是需要控制饮食的，是要控制主食及淀粉类的饮食的。是要控制高热量的饮食的，并且需要少吃多餐。也要适当的加强运动的。糖尿病注意饮食的控制是可以稳定血糖的。
糖尿病多吃一些含糖量比较低的食物比较好，糖尿病神经病变是糖尿病最常见的慢性并发症之一，病变可累及中枢神经及周围神经，后者尤为常见。其中远端感觉神经病变是最常见的病变，占所有糖尿病神经病变的50％以上。
糖尿病的病因非常复杂，至今还无法完全治愈。
糖尿病的发生与很多因素有关，比如遗传因素、环境因素。目前国内外针对糖尿病的治疗还没有可以治愈的办法。因此需要格外重视，如果有糖尿病家族史，肥胖等高危人群，可以每年都筛查下血糖，及早发现、及早治疗。
平时可以通过饮食和运动控制，能够有效地延缓降糖药物使用的时间，延缓发生糖尿病并发症的时间。
有糖尿病的人可以吃土豆，但是土豆中的淀粉含量很高，热量也很高，因此需要适量吃。
另外，在食用土豆的时候要注意在一顿饭中摄入适量的土豆，其他的主食，如馒头、面条、大米等，也尽量少吃，保证每一顿饭的热量都在控制范围内。在食用土豆的时候要特别注意烹饪方法，尽量采用清蒸、水煮的方式，避免采用爆炒、油炸的方式。
