喝苦荞茶可以降血糖，苦荞茶的作用只可以作为一个辅助或保健，必定这不是药物，有效性不是很稳定，也不是特别明显，要长期坚持喝才能有一定效果。平时需要加强锻炼身体，提高免疫功能。
每天喝苦荞茶是不可以降血糖的。苦荞是荞麦的一种属于食物，也是含有一定碳水化合物的粗粮，营养较为均衡，吸收较慢，不容易造成高血糖，不管是荞麦还是苦荞茶都不可能降血糖，只是粗粮吸收较慢，容易产生饱腹感。
苦荞茶可以软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压、减肥排毒、清理身体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白质矿物元素和人体必需的脂肪酸、亚油酸等生物活性物质。长期饮用本品可改善身体状况，降低高血糖、高血压、高血脂的发病率，能有效防治糖尿病，并且具有一定的抗癌作用，是中老年人理想的保健食品。
苦荞茶比桑叶茶更能降血糖。苦荞茶是苦荞麦的种子，经过筛选、烘烤等工序加工而成的一种冲饮品，苦荞茶中含有芦丁、膳食纤维、氨基酸、维生素、矿物质、黄酮等多种营养成分。
苦荞茶没有降血糖的作用。苦荞是荞麦的一种属于食物，也是含有一定碳水化合物的粗粮，营养较为均衡，吸收较慢，不容易造成高血糖，比较适合糖尿病病人或高脂血症病人进食。
苦荞茶经过临床研究表明其是有一定的降血糖作用的，但是作用是相对较弱的。至于饮用苦荞茶后多长时间有效，是要根据血糖水平，生活习惯及个人体质来综合考量的。如果血糖为轻度升高，且饮食上有很好的控制，是可以先饮用苦荞茶。
