都说西红柿炒鸡蛋是最佳搭档,可前两天刚看电视讲座说...

会员45429044 68岁 已回复
病情描述(发病时间、主要症状、症状变化等):
都说西红柿炒鸡蛋是最佳搭档,可前两天刚看电视讲座说不对,说这样的做法把西红柿里的叶酸和番茄红素都因高温破坏了,请问是这样的吗?那西红柿如何炒鸡蛋才能保住这些营养那?
曾经治疗情况和效果:

都说西红柿炒鸡蛋是最佳搭档,可前两天刚看电视讲座说不对,说这样的做法把西红柿里的叶酸和番茄红素都因高温破坏了,请问是这样的吗?那西红柿如何炒鸡蛋才能保住这些营养那?

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请问是这样的吗?那西红柿如何炒鸡蛋才能保住这些营养那?

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龚葛亮 宜昌市中心人民医院其他 三级甲等
擅长:小儿腹泻,小儿厌食症,新生儿呕吐,早产,手足口病
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健康指导:番茄炒蛋必须是最佳的营养膳食,目前电视上的健康节目有些是可以认同的,但是有些是需要我们认真思考。叶酸是维生素B族的一种,做为水溶性的维生素在你清洗番茄的时候就会有部分的流失,因此我们在洗米的时候不可久洗和搓洗,蔬菜必要要先清洗干净后再切,这些都是可以保护维生素B和维生素C的一种方法。此外,番茄红素做为一种类胡萝卜素,它属于脂溶性维生素的一种,必须要经过油脂的烹饪后才能有效的被人体吸收。
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王刚 泰州市妇幼保健院中医科
擅长:中医骨伤,中医内科
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问题分析:您好,西红柿是炒过之后吃最好,不存在电视里说的那样
意见建议:建议平时多吃西红柿炒鸡蛋,既有维生素又有蛋白质,很是有营养
相关问答

拉肚子不能吃西红柿炒鸡蛋。
通常腹泻时尽量避免吃西红柿炒鸡蛋。腹泻的时候,肠胃的消化能力较差,而鸡蛋含有的蛋白质不易消化,而且西红柿炒鸡蛋也是一种油腻的食品。注意要多补充水分,避免出现电解质紊乱,出现脱水现象。要多做好肚子的保暖工作,防止着凉。患者可以遵医嘱使用诺氟沙星胶囊进行治疗。注意休息,不要吃太油腻。

刘正新主任医师内科首都医科大学附属北京朝阳医院
擅长:长期从事内科消化专业临床工作,具有较丰富的临床经验和较高的理论水平,对于胃肠病方面有较深的研究。从事消化内窥镜工作十余年,能熟练的进行各种内镜的诊断及治疗。主要科研方向是消化道肿瘤的早诊早治的临床和基础研究。

怀孕初期是可以吃西红柿炒鸡蛋的,因为西红柿有丰富的维生素,怀孕的女性吃西红柿可以补充维生素,达到身体排毒的功效,而且西红柿还可以帮助孕妇改善皮肤问题,西红柿还含有大量的维生素c,番茄红素和矿物质等大量营养物质,有生津止渴,健胃消食,清热解毒,降低血压等功效。

周敬伟副主任医师妇产科北京大学人民医院
擅长:红斑狼疮,皮肌炎,银屑病,性传播疾病,白癜风,痤疮

肝硬化患者可以适量吃西红柿炒鸡蛋。但是要注意一件事情,西红柿酸的,尽量少吃,蛋黄具有高胆固醇,患者尽量不要多吃。肝硬化患者多注意饮食控制,清淡的食物为主,尽量不要吃过甜过酸的食物。

胡春晓副主任医师外科山东大学齐鲁医院
擅长:肝癌、胆管癌、胰腺癌、胆囊息肉、胆囊结石、肝血管瘤、阻塞性黄疸、肝内外胆管结石等肝胆外科常见疾病的诊断治疗,同时擅长肝胆腹腔镜微创手术。

可以吃,西红柿中含有丰富的维生素和纤维素,并且这道菜酸酸甜甜,有开胃的效果,很适宜孕妇食用,可以增强食欲,可以增强孕妇的免疫力,并且有预防低钙血症发生的效果。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

月子期间是可以吃西红柿炒鸡蛋的。月子期间注意休息,不要劳累,生活规律,保证睡眠充足,加强营养,饮食多样化,高热量,高蛋白,易消化饮食,多吃富含维生素的新鲜蔬菜和水果,避免生冷辛辣刺激性的食物,注意个人卫生。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

吃西红柿炒鸡蛋对身体有益。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。在丰富营养的同时,还具有健美抗衰老的作用。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质,西红柿炒鸡蛋,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学,营养搭配合理。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病