正常人同型半胱氨酸不会超过正常值。血液内同型半胱氨酸水平超过正常值后，每增加5mol/L，脑卒中的发病危险就会上升1.59倍；若在原水平降低3mol/L，则脑卒中危险会降低24%。在人体血液中的含量很低，不超过15mol/L。
同型半胱氨酸是一种含硫氨基酸，是人体内蛋氨酸和半胱氨酸代谢过程的中间产物，同型半胱氨酸偏高，没有什么危害，但是它能够增加冠心病，高血压等心血管疾病的风险。高血压的患者很多都伴有同型半胱氨酸的升高，这些患者都称之为H型高血压，除应用降压药物外还需要服用叶酸及B族维生素，降低同型半胱氨酸水平。
不吃饱、不吃油腻食物可能会引起血糖偏低。
血糖偏低是一组由多种病因引起的血浆葡萄糖水平降低，并引起相应症状和体征的临床综合征。患者常有心悸、焦虑、震颤等症状。患者不吃油腻食物，会引起低血糖。不吃饱，就不能摄入卡路里，就会降低血糖。
肥胖患者需要注意饮食，避免血糖过高，对身体不好，可以多吃一些清淡的食物，保持在正常水平。
及时补充叶酸和维生素B6、b12等甲基营养可以快速降低同型半胱氨酸值。日常生活中注意，少吃肥肉、乳酪等高蛋白的食物，戒烟戒酒，不喝咖啡、浓茶。保持情绪稳定，不要熬夜等。还可以多通过吃绿叶蔬菜，都可以降低同型半胱氨酸值。
同型半胱氨酸正常范围在4--15.4mol/L，其实同型半胱氨酸水平是越低越好的，营养学认为低于6的同型半胱氨酸水平才是安全的，同型半胱氨酸水平过高会大大加剧患各种慢性疾病的风险。
同型半胱氨酸偏高需要口服维生素b12来缓解症状，同时要进行饮食调整，多吃新鲜的绿叶蔬菜及水果，减少或者不吃红肉，比如猪肉，牛肉，羊肉，狗肉，可以少许吃白肉，比如鸡肉，鱼肉，虾肉。而且要加强锻炼，改善不良生活方式，远离烟酒。
