蔬菜类隔夜菜不可食用，隔夜菜里可能有大量细菌繁殖，如果隔一晚后加热不达标再食用会导致细菌感染。最关键原因是蔬菜隔夜菜会产生大量亚硝酸盐，腌制或腊肉制品的隔夜菜反而影响没那么严重。
乙肝是可以吃隔夜菜，有人说食物隔夜之后会产生亚硝酸盐，但食物中的亚硝酸盐含量是安全的，吃了隔夜的食物是不会致癌的。日常生活中一定要均衡饮食，限制摄入的肉类，进行适当的运动。
在饮食起居方面，个人卫生方面都要特别注意，要适当的锻炼，不能吃的食物有，羊肉，肥猪肉，鹅肉，韭菜，鸭蛋以及蛋黄，虾可以少吃一点，但是不可以多吃，主要宜食富含优质蛋白质的食物。
子宫肌瘤病人应禁食桂圆，红枣，阿胶，蜂王浆等热性，凝血性和含激素成分的食品。子宫肌瘤不能吃辣椒，麻椒，生葱，生蒜，白酒等刺激性食物及饮料。子宫肉瘤病人多吃新鲜水果蔬菜，加强营养。
有乙肝不能吃隔夜菜，乙肝大三阳患者在选择食物时应特别强调新鲜的原则，因为发霉的食物中含有黄曲霉素，而黄曲霉素有非常强的致癌作用，可引发肝癌。乙型病毒性肝炎系由乙肝病毒引起。
辛辣食物不要多吃，有营养的食物都可以吃，现在是生长发育阶段，多补充维生素，蛋白质，有营养的食物，像鱼类，肉类都是可以吃的，还要多吃蔬菜和水果。要坚持服药，定期复查，确保没有异常，从而减轻发病次数，及发病时间。癫痫病人应多进酸食，少食盐酸性食物。如果是癫痫频繁发作，经药物治疗不见明显好转，可以考虑手术切除大脑皮层异常放电的区域。
