请问那些常见的“乙醇胺类药物”有哪些，或者什么食物里面有这种成分，帮助判断自己是否会过敏。还有，若过敏症状是什么
你提到的情况需要看过敏反应的症状。轻度过敏反应通常会导致皮疹、瘙痒和其他症状。服用抗过敏药物会缓解症状。然而，如果过敏反应更严重，呼吸困难、过敏性休克等症状也有一定的生命危险。建议如有过敏症状，应及时去附近医院，在医生指导下积极对症治疗，平时避免接触过敏食物。
食物过敏出现浑身发痒的现象，一定要到医院进行治疗的，可以吃些抗过敏的药，也可以去洗热水澡或者是蒸蒸桑拿，都可以缓解皮肤发痒的症状的，食物过敏严重有可能会导致休克的，尽量不要吃些容易过敏的东西，要注意好好休息，饮食一定要清淡，不要吃辛辣油腻刺激的东西。
儿童食物过敏的应对方法因人而异：严重过敏：如果患儿接触或食用某种食物会有严重过敏反应，甚至危及生命，则应对该种食物以及含有相同成分的食物严格忌口，如虾蟹、鸡蛋、坚果类等致敏性较强的食物；轻度过敏：急性发作期应忌口，缓解期可少量食用，以防长期忌口导致营养不良，临床建议采用逐渐递增法进行饮食调理，一般6-9个月后，患儿可恢复正常饮食。
小孩食物过敏出现的症状3天左右消失。宝宝食物过敏出现的症状，如皮肤瘙痒，皮肤出湿疹，只要及时发现是哪种食物，立即停掉。任何人在任何时候都有可能出现过敏。小孩食物过敏是一个动态的过程，随着身体状况的改变而改变。食物过敏症状发生时间因人而异，可以在进食数分钟至数小时后发生，90%的食物过敏症状大多发生在进食1小时之内。
婴儿对食物过敏有必要避免婴儿食用由这种物质制成的食物，并且可以选择能够替代其成分的物质来补充婴儿的营养，婴儿的疾病康复后，身体可以逐渐接触少量这种物质，以逐渐适应这种物质。