胆囊切除的后果，是胆囊切除后的消化不良，尤其对蛋白质及脂肪的消化不良引起的消化不良性腹泻。注意清淡饮食，低脂、低蛋白饮食，少吃鱼、肉、蛋及刺激性食物等，戒烟戒酒。经常吃点乳酶生，发作时多饮水。
胆囊切除是能够喝茶的。绝大多数胆囊切除术后的患者可以恢复正常的饮食，日常生活并不会受到太大的影响。而且绿茶、红茶、花茶含有很多不同的有益于身体健康的成分，适当的饮用对于人体是非常有利的。
胆囊切除后不能吃花生。胆汁的作用主要是降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成微滴，对于脂肪的消化和吸收具有重要的意义，胆囊切除以后，消化功能在一定程度上会受到一定的影响。所以不能吃花生。
胆囊切除不可以喝酒，不要饮酒，忌吸烟，忌辛辣食物，忌油腻食物，多注意休息、工作和休息，开放手术，至少恢复三个月。因为伤口比较大，需要更多的时间，腹腔镜胆囊切除术由于微创，术后3-5天即可出院，恢复时间最长可达1个月左右。
胆囊切除术后复查的项目非常简单，主要包括肝、胆、胰、脾的彩超以及肝功能等，来进一步观察胆管扩张的情况和有、无胆总管，肝管结石的形成。另外，还可以进一步观察，是否存在转氨酶、胆红素、谷氨酰转肽酶和碱性磷酸酶的异常。
胆囊切除后短期内是不可以吃鸡蛋的，在后期吃鸡蛋的时候蛋黄尽量不要吃，但鸡蛋清可以吃，这是因为鸡蛋黄里含有高胆固醇，这种高胆固醇，往往比较难以消化。如果胆囊切除，可能就没有足够的胆汁帮助消化。
