肝硬化失代偿有发生肝性脑病趋向，因此要少吃鸡蛋等富含高蛋白质的食物。肝组织的损伤除了需要进行护肝治疗外，损伤的修补还需要一定的原材料：蛋白质。鸡蛋的蛋白质是一种完全的蛋白质，含有大量必要的氨基酸从其组成与比例，数量上均较符合人体的需要，鸡蛋中还含有丰富的维生素，因此说肝硬化者是可以少量的吃鸡蛋。肝硬化者吃鸡蛋，要注意蛋白质食入的质和量。
平时保持饮食清淡，不要吃一些油腻的食品，喝一些粥类，可以帮助更好的消化吸收，也可以帮助减轻肠道压力，所以病人平时可以喝一些。常生活中更应该注意护理好自己的饮食状况，不要吃辛辣刺激的食品，而且应该注意保持良好的饮食习惯。
胆汁性肝硬化可以喝小米粥小米含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，一般粮食中不含的胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含铁量很高、磷也丰富，是具有补血、健脑的作用。对康复是有帮助的。
肝硬化的人不能吃辛辣油腻刺激性的食物，也不要接触烟酒避免加重病情，平时饮食适合清淡，肝硬化会常常出现食欲不振，要多吃易消化吸收的食物，少量多餐，多吃软食且无刺激食品，做工要细，避免坚硬粗糙的食品，如油炸食品，硬果类食品，多吃一些豆类蛋白和植物蛋白为身体补充营养，也可以多吃一些补气养血的食物，促进身体的恢复。
肝硬化病人吃鱼要忌食沙丁鱼、青花鱼、秋刀鱼和金枪鱼。可以食用白带鱼，黄鱼，银鱼，及甲壳类如牡蛎，蟹等，能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞。由于肝硬化患者体内血小板数量在不断减少，所以如果再进食这些鱼类，患者出现出血或加重出血倾向。
