有清热解毒的功效，绿豆含有丰富的膳食纤维和钾元素，利于通便排尿，对病毒有抑制作用，含有丰富的蛋白质，磷脂，可以促进神经兴奋，提高身体机能，增加身体营养，增进食欲。含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，可以减少蛋白分解，保护肾脏。
在服用中药的过程中，能否食用绿豆糕，要根据所服用的中药的药效来决定，具体分析如下：
如果是温性的中药，建议不能食用，绿豆糕是一种具有寒凉之味的食品，与所服用的中药之间存在着一定的对抗效应，从而会导致药力下降；如果是服用带有清热解毒功能的中药，可以服用一些绿豆糕，可不仅不会对药物的效果造成负面的效果，而且还能增强药物的效果。
有清热解毒的功效，口干舌燥，上火便秘的人群，食用绿豆糕有很好的下火作用，还能使人体血液中的脂肪含量降低，胆固醇含量降低，并且有一定的抗菌抑菌功能，能有效提高人体的免疫力。
孕期是可以适量的食用绿豆糕的，在饮食上没有严格的禁忌，建议在孕期合理膳食，均衡营养，多吃富含蛋白质和维生素丰富的食物，少吃生冷，寒凉辛辣，有刺激性的食物。如螃蟹，桂圆山楂可能会诱发宫缩，导致流产的发生。
在怀孕期间可以适量的吃绿豆糕，绿豆糕具有清热解毒，止咳，利水消肿的功效。如果在怀孕期间有上火的症状的时候，吃点绿豆糕还能够缓解上火的症状，但是这种食物不要吃得太多，因为这里面含有食品添加剂，有防腐剂或者色素之类的，不利于胎儿的生长发育。