为什么土豆削皮后在空气中放了段时间会变色

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为什么土豆削皮后在空气中放了段时间会变色?
医生回答共5条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
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许明玥 护士 鸡西矿业集团总医院内科 三级甲等
擅长:脑血栓,面神经炎,脑血管病,重症肌无力
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问题分析:给你的回答仅供你参考,根据你的描述,土豆削皮后放段时间会变色是因为土豆中含有一种化学物质,易被空气氧化而成褐色,称为酶褐变。
意见建议:避免土豆、藕、苹果等含的化学物质被氧化,应将削皮的土豆、藕等放在清水中浸泡,使之与空气隔绝,希望我的回答对你有帮助
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李锐 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:各类慢性疾病营养调理,肥胖人群营养调理,女性营养保...
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健康指导:你好!日常烹饪时会发现这种状况,主要是由于一种多元酚类的单宁物质(又称鞣质)在空气中被氧化,变成褐色,称为酶褐变。
肖莲花 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:维生素A过多病
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健康指导:您好,这是因为土豆的富含淀粉遇空气易氧化,就会出现变色的情况,建议可在削皮后将其浸泡在水中,可避免变色的情况。
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田海红 主治医师 卢龙县下寨乡计划生育服务站内科 一级甲等
擅长:内科疾病
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问题分析:许多蔬果切开或削皮后,由于氧气入侵,会失去原有的颜色。因为土豆削皮后,表面的淀粉被氧化,所以会变色。
意见建议:用以下方法,使蔬果保持原色。浸水法 如把削皮后的土豆等易变色的蔬果浸在冷水里,使其与空气中的氧隔绝,它们就不会变色了。 
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陶先红 二级营养师 甘南县妇幼保健院心理诊所
擅长:青少年成长期心理疾病,婚姻危机,轻微抑郁和躁狂症。
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健康指导:土豆削皮而后在空气中会变色,是因为土豆当中含有淀粉,和氧气接触后发生了改变。这并不影响土豆的营养价值,但是土豆削完皮之后,尽量要尽快烹饪,不要搁置的太久,以免里面的营养物质流失。
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精子在空气中停留,受到氧化物的浸润,在大气压的压力下,只能存活二到十五分钟,所以精子在空气中存活时间比较短。兴奋时流出来的精子是指在要射精以前,在阴道口周围残留的精液,在抽插的过程中,也许已经有精子留在阴道内,除了安全期,怀孕都是有可能的。

李明副主任医师外科中国医科大学附属盛京医院
擅长:泌尿外科常见疾病的诊治。

手足口病毒在空气中存活不会超过135秒,若是有手足口病需先做好局部的卫生处理,然后对其使用药物来进行治疗,使其不适感减少或消失,且在期间需注意避免或减少接触易引起感染的因素。

赵金秋副主任医师传染科重庆医科大学附属第一医院
擅长:擅长各种病毒性肝炎与非感染性肝病;不明原因发热等感染性疾病,特别是对慢乙肝及晚期肝硬化造诣颇深!长期进行急慢性肝病的基础及临床研究

精子在空气中48小时就会失去活力,而且在备孕的过程中一定要多加注意好身体的锻炼问题,适当的也是可以多吃一些补肾的食物进行调养,备孕的成功率也是比较高的,多加注意观察。

李玉涛主治医师外科四川省医学科学院·四川省人民医院
擅长:专业擅长:无精症、少精症、弱精症、精子畸形、前列腺炎、勃起功能障碍、早泄、精囊炎等疾病的诊治,熟练掌握人工授精等辅助生殖技术。

一般来说,精子在空气中能活24-72小时。具体分析如下:
精子是男性的生殖细胞,产生于睾丸,在体外可以存活30小时,如果是在女性体内的话,存活时间就会相对长一些,可以存活24-72小时之间。精子一旦没有了存活能力,就失去了受孕的能力,而且精子的生成过程比较长。精子的质量会严重影响到男性的生育能力。
此外,患者可以适当进行体育锻炼,增强机体免疫力和抵抗力,有助于提升精子的质量。

李明副主任医师外科中国医科大学附属盛京医院
擅长:泌尿外科常见疾病的诊治。

甲肝病毒在空气中的存活时间受很多的因素影响,没有绝对的准确的时间。甲肝病毒存活时间大概为在零下20度的空气时可存活20年,在37度的空气时可存活7天,在55度空气中时仍然能存活6小时。

赵金秋副主任医师传染科重庆医科大学附属第一医院
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手足口病毒在空气中存活的时间并不长,大约4-5个小时左右。手足口病是一种常见的传染病,传染力是非常强的。手足口病毒主要存在于患者的粪便、疱疹液或者是飞沫中,得了手足口病的病人必须要及时隔离处理。隔离的时间大概是2个星期左右。

赵金秋副主任医师传染科重庆医科大学附属第一医院
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