一般情况下，含白蛋白的食物一类是动物性蛋白质，另一类是植物性蛋白质。
在植物性食物中蛋白质含量较高的是干豆类，坚果类，如花生、核桃、莲子等，薯类等。畜肉、禽肉、鱼、虾、贝类等蛋白质含量较高，营养价值很高。
建议患者饮食营养要均衡，尽量不要吃辛辣、油腻的食物，多休息，不要进行剧烈运动，注意保暖，不要着凉。
通常情况下，白蛋白的危害有过敏、心衰加重、肝炎病毒感染等危害。具体情况分析如下：
过敏：白蛋白是一种血液制品的提取物，过敏体质的人如果输入白蛋白之后会更容易出现过敏反应。
心衰加重：有心肾衰竭的病人如果在短时间内输入白蛋白过多，可能会导致心衰加重。
肝炎病毒感染：如果在采取白蛋白的时候，制作的过程中没有按照无菌操作执行，可能会出现肝炎病毒感染的情况。
一般情况下，高蛋白的食物有肉类食物、奶类以及奶制品、蛋类食品、豆类以及豆制品。具体分析如下：
1.肉类食物：此类食物指各种牲畜的肉，营养价值高于植物蛋白，且都含有人体所需的氨基酸。
2.奶类以及奶制品：如牛奶、羊奶、马奶等，含有大量的蛋白质和钙质。
3.蛋类食品：常见的有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等蛋类。
4.豆类以及豆制品：比如黄豆、黑豆、青豆、豆腐、豆浆等食品，里面蕴含的植物蛋白容易被人体吸收。
打白蛋白的危害主要就是会出现恶心呕吐，还有就是发热以及会出现皮疹，那么如果注入得过多，也是可能会造成血管超负荷，然后会引起水肿的情况发生，就是如果有高血压以及心脏病，肾功能不全，还有严重贫血的患者是不可以使用白蛋白的。
肝功化验显示白蛋白偏高，可能与生理偏高有关，也可能与疾病有关。
肝功能中的白蛋白偏高的原因这与平时吃了太多的高蛋白食品有关，也就是蛋白质摄入会增加白蛋白。还有一种是病理性的，比如一些疾病会引起其他人高热、腹泻、脱水，从而导致血液中的水分含量降低，从而导致血液中的白蛋白总量保持不变，但在血清中的浓度会增加。导致单位体积内的白蛋白含量偏高。
尿白蛋白偏高可能是剧烈的运动、高温作业、寒冷、精神紧张以及进食过多的蛋白等，白蛋白能增加血容量和维持血浆胶体渗透压，调节组织与血管之间水分的动态平衡，补充机体白蛋白缺乏，维持细胞内环境稳定的重要功能。
