奶粉用滚开水冲泡,蛋白质会被破坏吗

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奶粉用滚开水冲泡,蛋白质会被破坏吗
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刘小民 主治医师 中北大学医院内科 二级甲等
擅长:代谢类疾病
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指导意见:奶粉中的蛋白质都需要分解成氨基酸才能被人体吸收,滚开水冲泡奶粉,会使奶粉中的蛋白质出现变性,变性后的蛋白质更容易被分解为氨基酸,所以,不存在滚开水冲泡奶粉,蛋白质会被破坏的说法;相反,这样更有利于奶粉中蛋白质的吸收和利用。
相关问答

在常温的情况下,冲泡好的奶粉可以放2-3小时间的,因为冲泡好的奶粉,它的腥味还是很大的,是最受细菌繁殖的,并且在常温20度左右,是细菌最喜欢的。超过2-3小时,基本就受到细菌的污染了,所以最好是在2小前就服用了。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

铁皮石斛粉是可以用开水泡的。铁皮石斛粉是石斛比较好的食用方法,将铁皮石斛枫斗及干条研磨成精细粉,细胞打破后,入口即化,更利于人体的吸收。打成粉后的石斛更容易保存和携带,并且能灵活的搭配其他养生保健食材,打粉成功后直接用开水冲泡,不但食用起来效果比较好,还携带方便。一般人如果是外出的情况下建议可以打粉后带在身上,随时用开水泡。同样铁皮石斛粉也是可以用温水泡的,40度左右的温水冲泡石斛粉比较合适,特别是搭配蜂蜜一起吃的时候,温水不会破坏蜂蜜中的营养物质,水温过高蜂蜜中的酶失活,颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之有不愉快的酸味。高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发,抑菌作用下降,营养物质被破坏,因此,石斛与蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用。铁皮石斛粉的美味吃法1、铁皮石斛粉炖雪梨:石斛粉10g、生地10g、雪梨1个,加清水半碗,放炖隔水炖1小时。放凉了即可食用,夏季清火还不错。2、石斛粉10g、西洋参5g、罗汉果(圆的)1颗、枸杞若干煮2-3小时,水舀出,再放第二次水,再舀出,放一起搅匀,凉后灌瓶,喜欢清淡一些的,可以多熬几次。茶味浓郁,茶味甘甜香醇,口角生津。

王燕主任医师中医科中日友好医院
擅长:中西医结合治疗老年常见病,如呼吸系统疾病,肺病,脑梗塞,冠心病,高血压,糖尿病。同时擅长用中医的方法治疗眩晕,耳鸣,失眠,食欲不振,周身乏力,水肿,尿频,便秘等。

婴儿奶粉冲泡方法是水温在40度到50度之间,先加水然后再加入奶粉,边加入奶粉边沿一个方向进行搅拌。冲泡好的奶粉如果有颗粒状,可以适当的摇晃如果有较多的泡沫,可以静置几分钟后再给孩子喂食,避免孩子腹胀、吐奶。

王玉玮主任医师儿科山东大学齐鲁医院
擅长:小儿心血管专业及儿童保健专业工作,特别对儿童心身性疾病、儿童心理、婴幼儿早期教育、科学育儿、儿童营养等有深入地研究。

先取干净的奶瓶倒入适合宝宝奶量的40度的温开水,再加入定量的奶粉,盖上奶瓶盖,依靠手腕的力量,右手握住奶瓶的中上部,沿同一个方向摇晃瓶底,使奶液在水平面上旋转,调配均匀,即可给宝宝喝了。注意取奶粉的时候要定量,不能随意满勺或半勺,避免奶液过浓或过稀,造成宝宝胃肠不消化或不能满足需要量。

陈瑶副主任医师儿科山东省立医院
擅长:诊治各种新生儿期疾病:如早产儿、新生儿肺炎、新生儿高胆红素血症、新生儿缺氧缺血性脑病、新生儿颅内出血等,以及婴幼儿期疾病:如支气管肺炎、小儿腹泻病、婴儿肝炎综合征等,均有丰富的临床经验。尤其擅长早产儿(极低、超低出生体重儿)及危重新生儿的救治。

开水冲鸡蛋能治咳嗽,在饮食的治疗上是可以使用早晨起来进行温开水的冲服蜂蜜服用。不应冲服鸡蛋花,因为鸡蛋花冲服,考虑没有经过充分的消毒会有着难以消化的某种酶的存在,反而不卫生对身体不好。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

严格按照奶粉罐外包装标注的冲调比例,先取干净的奶瓶倒入适合宝宝奶量的40度的温开水,再加入定量的奶粉,盖上奶瓶盖,沿同一个方向摇晃瓶底,使奶液在水平面上旋转,调配均匀。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病