通常来讲，脑溢血病人的体质普遍比较弱，具体的饮食护理有以下几个方面：
1.饮食：调整饮食结构宜清淡，含维生素和粗纤维较多的食物如白菜和萝卜，以防止便秘和戒烟酒；
2.护理：要有一个良好的心理状态，尽量避免过度用力和情绪激动，能恰当地理解脑溢血治疗和预防，主动配合医师处理好基础病，并坚持强化肢体功能和语言功能康复运动。
通常来说，脑溢血患者适合吃以下食物或者药物:
脑溢血患者适合吃一些微量元素类药物，比如维生素c片，红薯、洋葱等食物可以降低血管内的血脂沉淀，预防动脉硬化，也可以多食用一些新鲜的蔬菜和瓜果，其中的维生素c能减少血液中的胆固醇。
需要注意的是，平时要保证充足的睡眠，避免过度劳累，同时保持饮食营养均衡，适当参加户外活动，有助于身体健康。
尽量以少油清淡、易消化、及一些富含纤维的食物为主。为预防便秘，应多吃一些富含纤维的食物，如青菜﹑芹菜及水果，同时肥胖的患者还要注意减少热量摄入，少吃脂肪含量过高的食物。
还有一种手术治疗的方法是采用微创的方法，以清除脑溢血的方法，称为颅内血肿微创清除术。保守治疗，脑溢血一定要早发现，早治疗，还要给病患做定期的检查，以降低颅内压力，定期服药，卧床休息为主要治疗原则。还有一定要稳定病患的血压，防止血压突然升高，再次出现并发症。如果发现脑动脉硬化，一定要及早的治疗，降低胆固醇以及血脂，保持血管的弹性。
没有具体的时间标准。脑溢血如果血块不是很大，是会随着新陈代谢慢慢消失的，而康复过程是一个漫长而艰难的过程，需要家属加倍的呵护。要和医护人员还有家庭共同配合好，才能有痊愈的可能。
一般来说，脑溢血患者后遗症和出血部位有关系。具体分析如下：
1、脑干出血：后遗症最严重，可能会出现全身麻痹、大小便失禁、精神障碍等症状，甚至是植物人；
2、基底节区出血性：可能会出现三偏症、偏侧视觉障碍、偏身感觉障碍、偏身动作障碍等后遗症。
3、脑室内大出血：可能会出现脑水肿的后遗症。
4、脑叶出血：可能会出现脑部机能紊乱的后遗症。
