孩子不吃蔬菜是一个非常不好的习惯，而且这是一种挑食的习惯，孩子不吃蔬菜，会缺乏维生素和一些微量元素的摄入，孩子长期不吃蔬菜或水果对生长发育会造成影响。
小孩挑食不吃菜一般可以进行药物治疗、饮食调理。
儿童不爱吃饭，主要是因为儿童缺少微量元素锌，建议去医院检查一下，如果是缺锌，可以口服葡萄糖酸锌口服液，平时可以多给宝宝喂一些猪肝，牡蛎等。而且宝宝的肠胃也比较虚弱，平时不要给他吃零食，因为他会觉得自己没有食欲，反而会增加他的肠胃压力。平时可以帮宝宝按揉背，起到调节肠胃的作用，促进孩子的胃口。
一般就是由于饮食习惯形成的。平时可以适当纠正，多吃蔬菜水果，补充维生素有利于身体健康。少吃油腻的食物。容易使身体营养过剩。导致肥胖。应该多吃一些蔬菜水果，这样的话才能营养均衡，有的时候还是要适当的管教一下孩子的。
2岁宝宝只吃米饭不吃菜属于明显的偏食，通常要做以下处理：
1.要带2岁宝宝去医院看小儿消化专科门诊，查食物过敏原部分，查出过敏原后，避免摄入容易过敏的菜；
2.还有可能与2岁宝宝辅食添加不当有关，那么菜要多样化，色彩要鲜艳，引起兴趣和注意力，这样就会吃菜；
3.要营造一个良好的进餐范围，养成2岁宝宝定时就餐的习惯。
宝宝不吃菜很容易严重缺乏维生素的。可以做菜的时候尽量多样化，颜色亮丽一些。可以把一些造型来吸引宝宝。或者是榨蔬菜汁也可以。宝宝的饮食一定要注意荤素搭配，少食多餐。
宝宝不喜欢的食物或烹调方法，要逐渐根据孩子的特点进行摸索和改进，让慢慢接受。给宝宝多种蔬菜让他去选择。不用强迫利诱的手段，而是用鼓励劝导的方式让宝宝多吃蔬菜。改善进食的环境与气氛，譬如让他和其他小朋友一起进餐，还可以利用野餐或饭盒的方式，让宝宝到户外活动和用餐。