一般情况下，低胆固醇的食物有胡萝卜、黄豆、牡蛎等。具体内容如下：
1.胡萝卜:胡萝卜含有丰富的维生素、果胶酸钙等营养物质，可以有效促进胆固醇的代谢。
2.黄豆:黄豆的胆固醇含量很低，还具有降低胆固醇的作用。
3.牡蛎：牡蛎含有锌以及牛磺酸等物质，能够降低血脂水平。
如果患者的胆固醇比较高，则可以适量吃上述食物进行调理，还可以坚持低脂饮食。
胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。牛奶含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。胡萝卜富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
一般情况下，降低胆固醇药物有他汀类和中成药。具体内容如下：
1.他汀类：如果患者的胆固醇比较高，则可以及时前往正规医院，在医生指导下使用他汀类药物降低胆固醇，常用药物有阿托伐他汀钙片、匹伐他汀、瑞舒伐他汀、辛伐他汀等。
2.中成药：患者还可以使用中成药来降低胆固醇，比如丹田降脂丸、血脂康胶囊、绞股蓝总苷片、血脂宁丸、决明降脂片等。
建议患者及时前往正规医院，在医生指导下选择合适的药物，以免延误病情。
降低胆固醇的水果有苹果和香蕉等水果苹果富含丰富的果胶，能够加速肠道的排毒，吸收热量，食用苹果能产生饱腹感，而且苹果的热量很低，具有减肥的作用。香蕉含有丰富的膳食纤维，维生素。
饮食调理，不吃油炸食物和热量高的食物，少吃甜食和鸡蛋和肉类等含脂肪高的食物，多吃清淡的蔬菜和水果。运动锻炼，平时要养。成经常运动锻炼的习惯，每天至少要保证运动量达一个小时左右，避免身体偏胖，有利于降低胆固醇。可以应用降胆固醇的药物。
胆固醇也有一定的范围，需要控制在正常范围内。高胆固醇会造成一系列的隐患，所以不能太高。对于高胆固醇病人，必须注意降低胆固醇的饮食。少吃或不吃动物内脏、蛋、鹌鹑蛋等高胆固醇食物，少吃脂肪和油脂食物，减少脂肪摄入，多吃蔬菜和水果，多吃菌类食物。豆油、花生油和其他植物可以用来烹饪。
