黑豆泡醋先将买回来的黑豆用清水洗干净，控水后放在锅子中炒制，然后装进玻璃瓶中，加入食用醋淹没过黑豆，将瓶子密封起来，一段时间后就能食用。还可以跟其他的豆子搭配，一起放到锅子里面煮成粥。磨成豆浆也是方法之一，注意生豆子要煮熟才能饮用。
吃黑豆补雌激素应该长期喝黑豆豆浆，可以很好的补充身体里缺少的激素。如果身体缺少雌激素就会导致身体过胖，还有月经的不调，当分泌不够皮肤就会变差，失去弹性而变的皱纹比较多。
黑豆可以打成豆浆服用，可以把炒熟的黑豆磨成粉，身体出现贫血的症状，最好先通过药物进行补充，食疗只可以起到辅助的作用，每天早餐用牛奶冲泡后服用，营养又健康。
黑豆也叫做黑大豆。从中医角度来讲这种黑豆性平、味甘，具有清热解毒、滋阴健脾的功效。经常吃黑豆，可以有效的改善咽喉肿痛导致的口舌生疮，还可以增加食欲、增加饱腹感，为机体补充丰富的膳食纤维、钙离子等成分。可以有效的促进肠道蠕动、改善便秘。而且可以补充人体所需要的多种矿物质，比如钙离子、磷离子和铁离子，从而平衡体内的离子水平。
黑豆，豆制品，含有天然的植物雌激素，不会导致多囊，是可以适当吃的。多囊卵巢是一种复杂的内分泌疾病，跟遗传，以及内分泌失调饮食不规律，环境改变等都有一定合作关系。应患有多囊，一定要到医院进行相关检查，明确诊断后遵照医嘱用药调理。
孕妇可以吃黑豆，但需要适量。
黑豆中蛋白质含量丰富，可以满足人体对蛋白质的需求，所以是适合孕妇食用的。另外黑豆中还含有维生素、矿物质、膳食纤维、异黄酮以及卵磷脂等物质，孕妇适量食用可以为身体补充营养，为胎儿生长发育提供营养来源。黑豆中还富含膳食纤维，适量食用能够促进胃肠蠕动，可以有效预防便秘。此外黑豆当中含有的异黄酮和卵磷脂，可以预防妊娠高血压等疾病。不过孕妇吃黑豆不宜多吃，避免增加胃肠道的负担。
建议在怀孕期间要注意营养均衡，避免饮食过于单一，可以多吃新鲜的蔬果和瘦肉，加强营养摄入。
