想要减肥快又健康，可以晚上要吃一些清淡易消化的食物，比如一些鸡肉沙拉和酸奶，鸡肉要比猪肉牛肉健康，酸奶促进消化。也可以吃一些水果，比如苹果、西瓜。喝点清淡的粥，南瓜粥、皮蛋瘦肉粥都可以。这样的饮食习惯不仅可以减肥，对身体也非常有好处。
要排毒，首先要保持每天的摄水量，水是新陈代谢和排毒的重要物质，每天需要1500到2500毫升的水。然后调整好生活作息，多吃一些富含维生素C和维生素E的蔬菜水果，比如说胡萝卜，西红柿，葡萄，樱桃，猕猴桃，苹果，草莓，木瓜，柠檬，橘子等，多吃一些富含纤维素的食物，比如说苦瓜，香蕉，红薯，土豆，可以促进肠胃的蠕动，帮助排毒。这些都有助于减肥。
一般没有减肥人士吃什么油最好这一说法，建议减肥人士吃橄榄油。
橄榄油属于木本植物油，保留了天然营养成分，富含维生素A、维生素E、单不饱和脂肪酸等营养成分，减肥人士平时吃橄榄油可以满足日常所需的能量。此外，橄榄油还能改善消化系统功能，促进人体的新陈代谢，一定程度上可以起到辅助减肥的作用。
建议减肥人士注意饮食的同时，还应加强体育锻炼，可以通过跳绳、游泳、慢跑等运动来燃烧人体多余的脂肪，进而起到减肥的作用。
减肥可以吃鸡肉，每百克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。牛肉也是适合于胖人食用的肉类，每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。
在减肥期间尽量少吃含脂肪量高的食物。不能吃大鱼，大肉，油炸食品和油腻性较大的食物。在减肥期间，多吃一些蔬菜水果类的食物，可以吃一些银耳，香菇，多吃一些苹果，香蕉，火龙果等食物。在用食物调理治疗的同时，不要熬夜，不要吸烟饮酒，应适当的锻炼，多做有氧运动，例如游泳，慢步跑，练瑜伽等情况。减肥期间的朋友应该合理饮食，不要用节食的方法进行减肥，以免出现营养不良，对身体造成较大的伤害。
