西洋参泡酒喝的功效主要有以下几种:强壮中枢神经系统，有助于身体恢复疲劳。可以镇静安神，增强记忆能力。对于老年痴呆的患者具有很大的改善作用。促进血红细胞的生长，有助于防止动脉硬化的发生。对于糖尿病的患者具有很好的治疗作用。具有很强的抗氧化功能，可以使皮肤变得更加光滑，细腻。具有美白的作用。
西洋参炖瘦肉是比较名贵的一道养生汤，因为加入了西洋参，整个汤品具有很好的保健身体的作用，在提高身体免疫力方面的效果是非常不错的，同时还有发挥很好的补气的作用，里面再加入适量的石斛，也能够让整个汤的营养价值更为出色，具有益胃生津和健脾的作用，在夏天的时候喝，还有滋阴清热的作用。
西洋参可以和红枣枸杞同时泡水喝。可提神益气、清热养阴、生津止渴、除烦润燥，帮助人体扶正补虚。西洋参性凉，脾胃虚寒、四肢不温、大便稀溏，痛经、带下清稀量多者，不宜喝，以免削伐阳气。
西洋参能和枸杞红枣一起泡水喝，西洋参性寒，有补气养阴的功效，枸杞性温，可以养肝明目、滋补肝肾，两者没有药效冲突，且没有配伍禁忌，所以西洋参可以和红枣一起泡水喝，红枣里面含有钙、铁、锌等多种微量元素，能够促进铁离子合成血红蛋白质，对于造血功能有一定作用。
这药可以补气血。还可以治疗热病导致的阴虚、干咳、少气，乏力、多汗等症，还有润肠通便作用，可以治疗肠燥津枯、便秘下血。还可以治疗心之气血不足导致的失眠多梦、乏力、食欲不振。还可以治疗心肺阴血不足，治疗气阴两虚的心病等。
这药可以补气血。还可以治疗热病导致的阴虚、干咳、少气，乏力、多汗等症，还有润肠通便作用，可以治疗肠燥津枯、便秘下血。还可以治疗心之气血不足导致的失眠多梦、乏力、食欲不振。还可以治疗心肺阴血不足，治疗气阴两虚的心病等。
