食道癌术后的饮食清淡为主，如果到了中晚期手术后可以完全恢复手术后的饮食，就可以服用一些清淡的食物，主要有蔬菜水果，容易消化吸收的粗纤维食物，促进大便正常的排泄，不要选择过度的高蛋白饮食。
食管癌术后要注意很多东西。是饮食的变化，因为手术之后，病人食道甚至胃都进行了切除，病人消化道发生了改变，包括结构，还有位置都发生了改变。这个时候可以病人要少食多餐，吃完饭以后可以多活动，进行散步。术后短期内的病人不要吃太油腻的食物，要定期到医院进行复查，合理地调节膳食，要以进食流食为主，多食高蛋白营养的食物。
早期食道癌的症状有食欲降低、饭后恶心、呕吐、呃逆等，刺激到气管的症状还有声音嘶哑、胸闷憋气以及出现无明显原因的进行性消瘦，如半年内体重下降自身体重的30%以上。
食道癌手术后疼痛是会在半个月到一个月的时间逐渐有缓解的症状。由于个人的病情不同，体质的不同，所以持续疼痛的时间长短也不同。该要看手术后自己的保养与治疗的情况。
食管癌的常见病理类型是鳞状细胞癌，其可浸润性生长，晚期可导致食管腔完全阻塞。因此，及时检测和标准治疗尤为重要。首选治疗方法是治根性手术切除，这需要清淡饮食、流质饮食、少量多餐、适度运动和改善肺功能。
食道癌属于十大的恶性肿瘤，形成的原因可能是长期吃烟熏的食物霉变的食物，食道癌如果确定为早期只是局部的地方癌变，癌肿没有局部的明显沁润也没有远处的转移，积极的手术治疗，术后可以根据相应的病理类型以及免疫组化的结果选择化疗，那么五年的治愈概率还是很高的，如果五年没有明显的复发，临床上就叫做彻底治愈以后复发的概率就很低了。
