肾炎只要肾功能正常、血钾正常，是可以吃土豆的。但是土豆是高钾低蛋白食品，对低血钾的慢性肾炎患者，食用土豆确实是很好的能量来源，但是对于尿少血钾高的患者吃土豆后使血钾更高，引起高钾血症，致心脏骤停，危及生命。
慢性肾炎有轻有重，单纯的潜血问题不是很大，主要看尿常规中尿蛋白或24小时尿蛋白定量判断轻重，或者做肾活检，判断轻重，尿中的红细胞对肾脏损伤很小，不影响寿命。
慢性肾炎病人应注意进食富含维生素A、维生素B族及维生素C的食物。慢性肾炎病人饮食一定要控制，要合理。慢性肾炎病人由于限制蛋白质摄人，热能就主要由碳水化合物来供给，所以饮食中的糖类应适当提高，以满足机体对热能的需求。
慢性肾炎是一种慢性疾病，是不可以治愈的，说明肾脏已经损伤到一定程度。慢性肾炎虽然不可治愈，临床上还没有能治愈的方法，但是可以完全控制。我们通过采取很多治疗手段、治疗措施，依靠药物、依靠理疗，依靠中医、西医的一些药物来治疗，可以很好地把慢性肾炎做到临床控制，但是慢性肾炎疾病本身还是存在的，饮食不控制就会经常发作，反复发作会加重肾脏的损伤。慢性肾炎，大家要引起足够的重视。
慢性肾小球肾炎是多种病理类型的原发性肾小球疾病，在病程经过中的一个共同后果，是一种自身免疫性疾病。有较长期的高血压、水肿。持续性尿常规检查异常，中到重度量蛋白尿。肾功能有轻度损害，并缓慢地不停地进展。肾脏可有对称性缩小。
