它本身具有养血安神，祛风通络，消炎抗菌降血脂的功效，也可以缓解失眠多梦皮肤这样的。长期使用何首乌的情况下，会出现毒副作用的，常见的毒副作用就是出现恶心呕吐也会导致出现肝脏损伤。
何首乌泡水喝可以起到润肠防止便秘，降低血脂和胆固醇，润发养发，滋补肝肾，软化血管，防止动脉粥样硬化等，但是何首乌如果使用不当的话，还会产生副作用，尽量不要大量食用，孕妇和儿童慎用。
何首乌有小毒，如果炮制不当或长期大剂量使用容易引起肝肾损害，近年来报道比较频繁，患者最常见的中毒症状为面色发黄，呕吐腹泻，小便发黄，食欲不振，甚至引起黄疸，临床实验室检查会发现胆红素升高，谷丙转氨酶，谷草转氨酶异常。
何首乌炒鸡丁，何首乌与鸡肉配成菜，具有滋肝肾的功能，适用于肝肾阳衰、发须早白等病状，还能增加人体的保健功能。何首乌炒猪肝，有补肝，养血，益肾，明目的功能，常食用能益智补脑，同时对肝肾阴亏、血虚、头晕、贫血、头发干枯、早白、早脱也有较好的疗效。
婴儿一开始吃苹果泥最好还是蒸熟为好。婴儿从4-6个月开始吃辅食，这时候的胃肠功能并未发育完全，因此将苹果泥蒸熟对婴儿的消化是十分有帮助的。
孩子拉肚子要用苹果泥来煮，在没有拉肚子的情况下，可以先把苹果煮熟，然后在冬季把它热一下，然后喂孩子。在孩子还很年幼的情况下，例如5-6个月的时间可以将其煮透。在婴儿接近一周岁时，这是不需要的。可以用来当果汁或果酱来喂孩子。
宝宝吃苹果泥要蒸熟。
这是因为宝宝的消化系统还没有完全的成熟，食用没有煮透的苹果泥很可能会拉肚子，还可能会引起消化不良。因此需要将苹果泥蒸熟后再使用。苹果最好是选择没有虫眼、没有腐烂、熟透的，因为腐烂的苹果很容易引起消化不良，从而引起胃肠问题。另外，苹果泥中的果酸比较多，如果空腹食用会引起胃酸增加，最好是在半个小时后食用。
