降血脂和胆固醇可以口服药物进行治疗，另外饮食一定要注意控制食量，避免摄入高胆固醇、高脂肪食物，可以多食用一些鱼类，减少油分的摄入，同时还应该注意适量的参加活动。
一般来说，总胆固醇是血脂的一部分。除了总胆固醇，血脂还包括甘油三酯和其他脂蛋白。
总胆固是醇反映人体相关代谢的指标。随着人体年龄的增长，并有代谢紊乱的遗传史，总胆固醇水平容易增加。总胆固醇的升高会容易导致人体血管的一些变化，尤其是动脉粥样硬化，这是许多慢性心脑血管疾病的基础，如冠心病、脑梗塞等。建议及时治疗。
胆固醇高和血脂高是一回事，胆固醇也是血脂的一种，合理饮食，平常宜减少食物中脂类物质摄入，比如油炸食品、肥肉、五花肉、肉汤等，再烹饪蔬菜的过程中也要减少油脂的使用，同时适量参加体育锻炼。
调节血脂降胆固醇的果蔬有绿豆芽，会将胆固醇排出去，绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，发芽过程中维生素C含量可达到绿豆原含量的六七倍之多。能帮助清除体内垃圾，洋葱，升高好胆固醇，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质。苹果，吸收多余胆固醇，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯并帮助排出体外。
正常人血脂标准的范围是血清总胆固醇2.9~5.17，血清甘油三酯0.56~1.7。高密度脂蛋白胆固醇0.94~2.0，低密度脂蛋白胆固醇2.07~3.12。平时要少吃动物脂肪，要少吃甜食。戒烟忌酒。宜多食鱼、牛奶、豆制品等食物。最好适当的多食含钙食物，多摄入一些纤维素。
食用一些苹果、黄瓜，多饮用茶类，都可以起到降血脂和胆固醇的作用。苹果当中含有丰富的维生素、钾以及苹果胶，能够减少吸收胆固醇，达到降血脂的效果。茶叶当中含有茶多酚能够增加对脂肪的代谢功能，还可以起到抗动脉粥样硬化的作用。
