白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。吃的时候去除果仁中绿色的胚芽，避免接触果核。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即开始烦躁不安、恐惧怪叫，逐渐四肢无力，甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。孕妇不可以吃白果。
从树上摘白水果时，千万不要吃，因为此时白水果的毒性相对较强。一旦吃了它们，必须注意中毒的情况。如果在水中煮沸，白果的毒性会大大降低。成年人想吃的话，最多一天之内可以吃十个。如果年纪小，吃得少，三岁以下的孩子不适合吃白水果。
银杏具有毒性，不可多吃或是直接生食，婴儿勿食，一般中毒剂量为10-50颗，一旦出现中毒症状，要及时到医院就诊。同时，最好不要直接用手接触银杏果，可能会引起过敏或中毒。银杏叶同样不可直接食用，必须经过处理。
桑树上接的果是可以泡酒的。桑树果也就是桑葚子，是一种中药材，具有润肠通便、补气养血、滋补肝肾、乌发的作用。由于桑葚子多肉多汁，所以不易储存，做成药酒后，能够长期的储存。首先取成熟的桑葚子，然后用盐水浸泡半小时左右进行清洁。清洁后的桑葚子要放在阳光下晾晒，最后直接放在容器里，加入适量的白酒，浸泡2周-4周就可以口服。
可以吃。鱼腥草叶的营养丰富，含有植物蛋白，大量的碳水化合物，维生素等营养。食用鱼腥草叶以后能快速吸收利用营养成分，清理身体内的毒素，也能提高免疫力，利尿，消除痈肿等多种功效。
