请问虫草煲老鸭汤的时候是不是要把鸭子的骨

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请问虫草煲老鸭汤的时候是不是要把鸭子的骨头去掉啊

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付文鹏 药师 天津市第二人民医院药品保健品 三级甲等
擅长:药物过敏,药物性水肿,感冒颗粒,银杏叶提取物,银杏...
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问题分析:只是喝汤的话不需要把骨头去掉,直接同煮就可以了。

意见建议:一起使用有补气血,滋阴生津的功效,在夏天使用还是可以的。
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黎瑶 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:恶性营养不良病
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健康指导:最好不要。虽然我们吃肉的时候不吃骨头,但是在炖汤的时候,如果加少量的醋,或多或少会有一些骨头里的矿物质、胶原物质等会溶解出来,骨肉上覆盖的骨膜也会因为炖汤而软化,从而也能食用。
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郑辉鹏 药师 汕头市潮阳区中医院药品保健品 二级甲等
擅长:用药指导,处方点评与药物应用评价,用药咨询,指导患...
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问题分析:不需要,一般是用鸭子的骨头去煲补益力更强。而单纯用鸭肉是不合适的。

意见建议:鸭子有很好的补血作用,民间来说,骨架更有“气”,所以建议用整只鸭子一起煲。或者把肉去做其他菜,单纯用鸭子骨架煲也行。
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龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病