凉皮是广大女性都喜欢吃的一种美味的小吃，但是糖尿病患者尽量不要吃凉皮，凉皮的升糖指数很高。所谓升糖指数就是一种食物使血糖升高的幅度，升糖指数越高，吃过之后血糖上升的幅度越大，上升的幅度大则下降的幅度也很大，就会导致血糖波动比较大。
可以吃，但要少吃。在保证血糖正常的条件下可以少量的进食凉皮，同时应该适当减少主食的用量，更有利于平衡每天的能量摄取，有利于血糖的稳定。凉皮主要的成分是面筋等，是一种淀粉，也就是多糖，对于血糖的升高跟面食一样相对缓慢，大约两个小时左右会达到血糖高峰。所以，在吃凉皮的过程中相当于吃主食，一定要注意用量。
孕妇早期的孕妇是能吃凉皮的。
女性怀孕之后其实并不需要太严格的忌嘴，只是需要避免吃生冷刺激油腻辛辣的食物，以免对女性造成刺激，导致宫缩。像凉皮粉，大米凉皮，淀粉凉皮，都是可以食用的。但是最好还是自己在家里做，自己进行调味，既可以保证绿色健康，也不会因为有食物添加剂或者防腐剂，或者其他有害于宝宝的添加剂。
例假一般指的是月经。通常情况下，来月经的女性不能吃凉的食物是为了避免加重身体的不适。具体情况分析如下：
月经是随着卵巢周期性变化，出现子宫内膜周期性脱落，出现出血的情况，来月经的女性受激素影响，可能会出现痛经、腹部坠胀、阴道不适等情况，如果吃凉的食物可能会加重身体不适，因此来月经的女性不能吃凉的食物是为了以免加重身体不适。
建议女性在月经期间要注意保暖，少吃辛辣、生冷、刺激性的食物，保持心情愉悦，避免熬夜，避免过度劳累，经期时做好外阴的清洁工作。
通常情况下，湿疹过敏在饮食方面需要注意避免摄入高蛋白食物，如鱼、虾、蛋和牛羊肉以及辛辣刺激性的食物，或者含添加剂较多的食物，但是并不是所有高蛋白的食物都不可以吃，因为每个人过敏的原因不同，存在个体差异。
在日常生活中切忌摄入过多过量蛋白质，如果进食之后过敏没有加剧，可以适当吃，如果有加剧，需要避免再次接触。
肝炎患者的治疗除针对病因，保肝护肝的处理外，生活饮食因素又是一个十分重要的依据。第一，肝炎患者不可以喝酒，酒精可使肝脏受损加剧，第二，不吃高脂、高热量食物，例如，动物内脏，肥肉。此外还要注意避免暴饮暴食，这样不仅不利于肝功能恢复，而且容易诱发肝硬化和肝癌，甚至还会引发急性胰腺炎等严重疾病。肝炎患者一次不可以食用膨化食品，及含某些激素之食品，很可能会影响肝炎康复。
患者可以适当吃清淡食物。
