芡实可以泡水喝。由于芡实质地比较坚硬，浸泡下其营养成分不能被完全溶解出来，达不到其原有的功效，在日常生活中可以用芡实来煮汤或者煮粥，也可以用芡实来泡酒，可以起到补脾健脾，补肾固精，缓解尿频的症状，芡实还有很好的止泻的功效，人在腹泻下，可以用适量的芡实，配合一些其他补益中药，对于补脾止泻效果很好。
莲子芡实具有健脾和胃，补中益气，生津止渴的功效。可用于治疗遗精，滑精，慢性泄泻，小便频繁，遗尿，四肢无力，腰膝酸软，老年尿频，失眠，健忘，多梦，胸闷气短，食欲不振等。对女性白带异味，外阴瘙痒，宫寒所引起的盆腔炎，子宫内膜炎，附件炎，都有很好的缓解治疗作用。可增强人体的免疫力，抗衰老，抗氧化。忌：产妇，婴儿，便秘者慎用。
芡实莲子糯米粥可以清心清热，还能缓解心烦口渴等症状，对目赤肿痛也有用，气虚的人肌肉比较松软，而且多体虚乏力，甚至懒得说话，还容易出虚汗，也不耐寒热，喝这款粥时可以适量增加一些莲子。
莲子泡水可以缓解神经紧张，消除疲劳，帮助睡眠，清热解毒，降火祛痰，降低胆固醇，预防高血压、心脏病以及心血管疾病的发生。因为莲子中含有丰富的蛋白质以及其他营养物质，能够保护人体骨骼，还能够预防老年痴呆，美容养颜，减少皱纹，延缓衰老。
茯苓芡实山药薏米莲子可以起到健脾祛湿，补肾固精的作用。茯苓利水渗湿，健脾宁心安神；芡实益肾，固精，健脾止泻，除湿止带；山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精；薏米利水渗湿，健脾止泻，除痹痛，清热排脓；莲子补脾，止泻益肾，固精，养心安神。
可以的，但是要适量，因为小孩子喝多了莲子心水可能就会出现腹痛、腹泻等身体不适的症状，而且莲子心性寒，还有可能使体内的寒气加重，使脾胃虚弱，身体也变得比较虚弱，平时多让孩子运动来增强体质。
