西洋参的保质期是两年，但是只要不发霉生虫，保存密封放多少年都没问题。西洋参片当然会过期，药物也像食物一样，是有一个保质期的。中药材，特别是名贵中药材，包括野山参、西洋参、红参等，过了保存期，只要没有坏都是还可以吃的，吃西洋参片有效果可以买点新的，身体虚弱需要加强营养。
西洋参过期还能吃，不过前提是，没有加工的西洋参，在不受潮下，不变质发霉，不受到阳关暴晒，通常的放上3年，5年是没有问题的，还是可以食用的，只是西洋参放置时间越久，其药效也会跟着变差。
可以降血糖，也可以调节胰岛素分泌，对糖尿病患者起到一定的辅助作用，该药物不仅能降血糖，还可以降血压，能增强体质，还可以治疗一些慢性疾病，但并不是所有患者都适合服用的，而且吃多了会有危害，消化不良的人不能服用，服用前最好先咨询下医生，在医生指导下服用。
如果孕妇体质较好，一般不能吃西洋参；但是对于体质虚弱的孕妇来说，能遵医嘱吃西洋参。
西洋参味苦、微甘，性凉，具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效，西洋参中含有一种叫人参皂苷的成分，具有提高人体抵抗力的作用。怀孕期间提示气短，头晕，易疲劳的孕妇可以适当的炖汤或者泡水当茶喝，有补气的作用。体质偏湿偏热的孕妇或是没有其他特别不适的症状，不能吃西洋参。
咳嗽吃西洋参需要根据病因来判断，病人是由于肺虚引起的，久咳可以适当的选用西洋参，如果是因为感冒而导致的咳嗽通常不需要吃西洋参，可以在医生的医嘱下口服甘草片，引起咳嗽的原因比较多，引起咳嗽的原因非常多，小孩咳嗽和大人咳嗽的症状是不同的，因此治疗的方法也存在着差异，可以到正规的医院完善相关检查，让医生针对性的治疗。
