具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的功效。用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒等作用。吃法有：黑豆乌鸡汤；黑豆洗净，煮熟焙干，研成细粉冲泡喝；海带炖黑豆等。禁忌有：低血压患者不宜吃，因为它具有降血压的功效，会使病情更为的严重。肠胃功能低下的者不宜，会造成消化不良。
怀孕期间是可以吃黑豆的，黑豆是一种营养价值特别丰富的豆类食物，在日常饮食的时候，如果能适当的吃一些黑豆对人体健康是有很多好处的，在怀孕期间如果女性吃黑豆，就能够帮助补充钙物质，镁物质以及磷物质，孕妇吃黑豆可以补充蛋白质、提高身体的免疫力、增强抵抗力，消除怀孕带来的疲劳感，还可以有效地抵抗病菌的入侵。
长豆角不能生吃。长豆角生吃可能会引发中毒现象，因为长豆角中含有溶血素和毒蛋白这两种有害物质，成熟的和较老的长豆角中有害物质含量最高，如果生吃长豆角会刺激胃黏膜，出现呕吐、腹痛、腹泻的中毒现象。出现不良反应可以多喝些水和牛奶来缓解症状。
毛豆含有丰富的蛋白质，但是热量不高，对于减肥也是很安全的。减肥期间不要吃富含脂肪以及高热量的食物，像各种肥肉，油炸食品以及含糖量高的水果，这样就尽量少吃。合理科学的减肥方法，应该是积极参加体育锻炼，适当控制饮食，可以少量多餐。可以多吃一些减肥水果，像苹果，香蕉。平时也要保证饮食规律，按时吃好早餐。
吃二甲双胍不能减肥：但对于单纯的肥胖，由于二甲双胍确实能够降低体重，但是对于肥胖的指南，没有降糖药用于单纯减肥用。如果要用，属于超适应症的范围用药，二甲双胍是用于糖尿病治疗药物，作为单纯性肥胖来讲，虽然能够降低体重，但不是肥胖的适应症，属于没有，单纯性肥胖用二甲双胍。
当归黑豆煮鸡蛋具有补血益气，消肿止痛，活血化瘀的功效。可用于治疗月经不调、经期疼痛、经期黑血、经期腹胀、经期延后、腰膝酸软、四肢无力、口干、口臭、口舌生疮、舌苔厚白、咽喉肿痛，面色萎黄、眩晕、心悸、贫血等症状。
