瘦肉精的危害，主要是在早期可以体现在恶心、头晕、四肢无力、双手颤抖等中毒的症状。随着口服瘦肉精的增多，可以出现的症状更加严重，比如有肌肉震颤、心律失常、头痛、呕吐以及出现血压过高等病症。
瘦肉精的化学成分是盐酸克伦特罗，也就是一种肾上腺类神经兴奋剂。瘦肉精对于动物来说会增加瘦肉的形成率，有利于提升养殖户的收益，但是瘦肉精会在肉中残存，不收加热的破坏进入人体，发挥一种兴奋性的激素作用，对人体的血液循环系统造成伤害，特别是对高血压，心脏功能不好的人危害更大，因此瘦肉精是严禁用于养殖业的。
鸡肉是日常生活中比较常见的一种禽类食物。虽然肉制品中含有的嘌呤含量都比较高，但是鸡肉是比较少见的一种低嘌呤食物。每100克鸡肉中只含有0.4毫克的嘌呤含量，要比鹅肉低90%。所以痛风患者和高尿酸血症患者在饮食方面是可以放心吃鸡肉的，不需要担心吃鸡肉而引发的高尿酸血症，但是需要注意猪肉、羊肉等肉制品建议少吃。
不排除会引起手足口病等症状。需要及时去医院进行相关的检查，另外以后在吃肉时需要注意应该吃熟肉，不要吃生肉或半熟肉，同时如果细菌和病毒未经过高温的肉，是不能将病菌杀灭的。
食用病死猪肉直接感染致病的概率很低，但人一旦吃了含有超标准的有害病原微生物猪肉，就有可能患上口蹄疫、寄生虫病。病死猪肉对人体的危害主要是间接的，病猪、死猪身上的疾病传给人的几率不是很大，只有链球菌等一些病会传染给人，而且一般短时间内不会产生什么不良反应，长时间才会有反应。
吃了猪瘟肉没有任何问题，不会被传染。猪瘟是由猪瘟病毒引起的接触性传染病，猪是唯一的自然宿主，猪瘟病毒不会传染给人类。即使没有煮熟，通常也都经过加热处理，都可以杀死瘟猪病毒，不会对人体造成损伤。
