为什么皮蛋不宜多吃？
肝病患者不宜多吃高脂肪、高糖、高盐、高热量、辛辣、油腻、不易消化的食物。
肝病患者不能喝酒，酒精对肝细胞有毒害作用，喝酒会导致酒精肝，加重肝脏负担，使肝病更加严重。肝脏疾病的饮食要清淡、营养均衡，多吃富含维生素和纤维素的蔬菜、水果、蛋类、豆类、牛肉等。
注意不要吃加工过的食物，因为加工过的食物中含有很多的添加剂，会对肝脏造成伤害。
人体对铁的吸收和利用率并不取决于铁的含量，而是取决于铁的存在形式和理化性能。菠菜中的铁并不是人体所需铁的良好来源，菠菜中还含有大量的草酸，进入肠胃道后与食物中的钙相遇，便会凝固，形成不易溶解和吸收的草酸钙，婴幼儿的牙齿和骨骼正在发育，需要大量钙，如果菠菜吃的太多，会使钙质的吸收明显减少，影响婴幼儿的牙齿萌出和骨骼的发育，容易发生软骨病，有的甚至还会发生抽搐。
糖尿病人日常饮食要注意适量的盐，而且要在适当的范围内。
因为糖尿病的并发症有很多，高血压是一种慢性病，所以糖尿病人一天要食用3-6g的盐，所以患有糖尿病的人，最好的盐不能超过6g。日常生活中，除了要限制食盐的摄入量之外，还有一些不可见的食盐，比如酱油中的食盐含量，还有酱汁等，有些人做饭的时候，为了增加调料，会加入盐，所以一天的食盐用量，要限制在六克之内。
葡萄虽然营养成分丰富，但是却上榜儿童“致死率”最高食物的榜首，成为婴幼儿窒息死亡一大元凶。菠萝虽然酸酸甜甜的可以促进消化，但是菠萝中含有一种叫蛋白酶的物质，吃到胃里后会被胃液分解破坏，有的宝宝会对这种酶产生过敏反应。原来西瓜属于十分生冷的水果，一岁内的宝宝肠胃消化功能发育还不完全，食用过多的西瓜就会出现严重的肠胃功能紊乱。芒果致敏率极高，还容易导致口舌生疮。
皮蛋是不可以多吃的，皮蛋是经过碱性物质的浸制而来，从而导致其碱性有些大，摄入的过多，不仅容易使身体的钙流失，出现失眠、贫血、思维缓慢等现象，还容易造成铅中毒的症状，所以皮蛋是不可多食的。
饭菜在经过多次的加热后，其中的营养成分早已经被破坏殆尽。而且在无良好的保鲜措施下，尤其是鱼、虾等富含高蛋白质的食物易腐烂变质，成为含亚硝胺很高的物质。而且放置越久，亚硝酸盐的含量就越高。常食此类食品，可直接使胃黏膜呈炎症改变。出现充血、水肿，甚至导致胃癌。
