吃完洋葱排气特别臭是因为洋葱属于辛辣、易产气类食物。
洋葱是一种辛辣的、容易产气的食品，还含有一些硫化物。当洋葱在胃里的时候，由于胃酸的作用，会产生一种比较难闻的气体。此外，由于洋葱对胃肠道粘膜组织的刺激会导致蠕动的速度增加，当空气进入下消化道后，会从肛门排出，因此吃了洋葱的人会出现排气频繁、排气发臭等症状。但是也有可能是有一些消化道系统的问题，比如慢性肠胃炎、幽门螺杆菌感染等。
洋葱富含多种植物性化学成分，有助预防现代人常见疾病，包括高胆固醇、骨质疏松等，风寒感冒咳嗽可以吃，洋葱性温，有祛风散寒的作用，但有些洋葱辛辣味过重，会加重咳嗽。其他的风热感冒咳嗽等，不建议食用。
洋葱生吃是可以降低血糖的，因为它具有很好的食用价值，富含丰富的维生素膳食纤维以及矿物质等营养物质。高血糖人群，体内的胰岛素的活性被自由基破坏了，所以就会导致血糖不受胰岛素控制，对于这类人群可以吃洋葱。
洋葱生吃可以刺激胃酸分泌，增进食欲。洋葱能提高胃肠道的张力，促进胃肠的蠕动，从而起到开胃的作用。对萎缩性的胃炎，胃动力不足，消化不良等引起的食欲不振有明显的效果。洋葱还具有杀菌能力，能有效抵抗流感病毒，预防感冒。洋葱还具有祛痰，利尿，发汗以及抑菌的作用。洋葱生吃还可以刺激人体的免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长。
洋葱能够降血压，因为里面含有一种叫前列腺素A的物质。这种物质能够扩张血管，把血液的黏度降低，从而有降血脂，降血压的功效，并且能增加冠状动脉的血流量，也可以间接性的预防血栓。