甘油三酯它是血液当中脂质的重要组成成分，它是甘油和三个脂肪酸形成的酯类。血浆中的甘油三酯，它保持着动态的平衡，血浆中甘油三酯的来源主要有一个是通过食物中摄取。
甘油三酯2.8不正常，有点偏高，过多的甘油三酯会导致脂肪细胞功能改变和血液黏稠度增加，并增加患冠心病的危险性，而且，血液中甘油三酯过高还会引起急性胰腺炎等疾病。
甘油三酯高者可以多喝些普洱茶，能调节身体内血液中的胆固醇以及脂肪的浓度，从而能够起到预防动脉硬化，高血脂的作用。还可以用开水冲泡莲心12克代茶饮，每天早晚各喝一次莲心茶。
甘油三酯6.0mmol/l为高甘油三酯血症。正常甘油三酯为0.34-2.3mmol/l，甘油三酯6.0mmol/l为严重的高脂血症。是心脑血管疾病、急性胰腺炎、动脉粥样硬化的危险因素，必须积极治疗。首先控制饮食，以低盐、低脂、低糖、低油质为主。
甘油三酯高，平日里要多吃新鲜的瓜果蔬菜，比如白菜、芹菜、木耳、茄子、番茄、菠菜、西兰花、豌豆。对于坚果类的食品一定要少吃，但是不用完全不吃，比如核桃、开心果、花生可以适当吃。
血清甘油三酯升高主要由原发和继发两大类原因导致，原发性甘油三酯升高和遗传相关，此类人体内脂代谢及合成异常，可导致血脂升高，长期高脂饮食也是导致血脂高的常见因素，需改善饮食结构。
