鸡肉含有水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、糖、尼克酸、灰份等营养成分。含有丰富的蛋白质及多种营养物质，可以为人体补充营养，强壮身体，增强体力；可以促进婴幼儿及青少年的生长发育。
一般情况下，脂肪肝能吃鸡肉和鸭肉，具体内容如下：
鸡肉和鸭肉是含有有大量蛋白质的肉类，不会对人体造成严重的伤害，所以脂肪肝能吃鸡肉和鸭肉。另外还可以吃一些富含纤维和微量元素的食物，这些食物都是可以帮助脂肪肝患者减肥的，起到控制病情的作用。脂肪肝患者还需注意控制摄入胆固醇和脂肪的食物，如避免吃肥肉、动物内脏、炸鸡等食物。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
南瓜是日常生活中常用的食材，食用的方法还是比较方便的，因此受到大众的普遍喜爱，南瓜平时可以放在蒸锅中与芋头，红薯，板栗，山药等一起，蒸熟后即可食用，南瓜还可以与小米，大米，红豆，黑豆，莲子，花生，芝麻，薏米，大枣等一起熬成粥喝。南瓜也可以与猪肉等一起炖汤喝，南瓜也可以与面粉等掺在一起，以此来制作南瓜饼，多食南瓜可以起到补中益气的功效，同时还有解毒，促进机体生长，防治糖尿病的作用。
所含的蛋白质质量较高，氨基酸含量高，且都是人体必需氨基酸。除此之外，三黄鸡还是磷、铁、铜、锌的良好来源，并且富含维生素，可用于补血养生。鸡肉中含有较多的不饱和脂肪酸和亚油酸，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。对于男性来说，由肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状，也可以通过吃鸡肉得到一定的缓解。白癜风饮食专家分析，白癜风患者是可以食用鸡肉的，这一说法已经得到了大家认可，鸡是肉食中不可或缺的食物。日前，经研究发现吃鸡肉能够提高人的免疫力。所以白癜风患者是可以吃鸡肉的。
