胆囊炎不能吃豆腐。胆囊炎主要是要预防结石，饮食应该注意，一日三餐规律饮食，这样可以使得胆囊规律收缩，使得产生的粘稠的含有胆泥的胆汁进入肠内，避免胆结石的形成。保证摄入足够的蛋白质。
胆囊炎是可以吃豆腐的。但由于豆腐含有极丰富的蛋白质，过量使用会加重消化器官的负担，出现腹胀、腹泻等不适症，因胆汁是参与消化的，因此间接会影响胆囊浓缩功能，对胆囊炎病情有加重或复发的可能。所以不能多吃。
胆囊炎病人可以吃豆腐，但是注意不能吃太多，否则会加重消化器官的负担，甚至会出现消化不良的问题。应尽量选择易消化的食物，由于豆腐容易产气，容易导致病人腹胀，因此病人更要少吃豆腐。
胆囊炎可以豆腐的，豆腐里面含有大量的蛋白质营养成分，并且在吃了豆腐以后，还会增加了维生素以及矿物质的成分，除了豆腐以外还有黄豆，它们里面没有动物胆固醇的，所以含有的胆固醇成分只有植物胆固醇。所以无论是豆腐，还是黄豆，都是胆道疾病病人的理想选择食物。
胆囊炎是不能吃鸭蛋的。因为鸭蛋的蛋黄内多含有较高的油脂，过多的油脂摄入有可能引起病人胆囊收缩，进一步引起胆绞痛的发生。特别是对于急性胆囊炎合并胆囊结石的病人。平时避免辛辣刺激食物，避免烟酒，避免油炸和油腻的食物，以及高胆固醇含量的食物。
