少量可以，但不宜喝大量红糖姜水。到了晚上，人体应该是阳气收敛、阴气外盛，因此应该多吃清热、下气消食的食物，这样更利于夜间休息，而姜中所含的姜酚会刺激肠道蠕动，夜晚成了影响睡眠伤及肠道的一大问题。早上吃姜对于身体的好处多，但在夜晚不宜大量食用。
最好不要晚上喝红糖姜水。因为这种红糖生姜里含有大量的糖分，喝完之后会在体内堆积大量的糖分。长期下去会容易引发糖尿病，或者导致脂肪堆积，引起发胖。最好可以在早上喝红糖生姜水，这样可以为人体补充一定的糖分，并且提升阳气，有助于身体健康。
红糖姜水是治疗感冒的有效方法。中医在治疗风寒感冒时，多采取辛温解表的办法，在吃药的过程中，多饮一些热汤或热粥，可以让体内出汗，从而达到驱除风寒、扶正祛邪的目的。生姜是生活中的调味品，也能入药。具有发汗解表、祛风散寒的功效，具有辛温的功效，对风寒感冒有一定的治疗效果。若在冬季受凉，可饮一碗热姜汤，或以红糖熬成的姜糖水，使病人稍出汗，对治感冒有一定的效果。
感冒的患者是可以喝红糖姜茶的，红糖姜茶具有驱寒的作用，可以促进全身的血液循环，促进感冒的康复，效果是比较好的。对于感冒症状比较严重的患者，还可以配合一些中成药物来抗感冒治疗，比如板蓝根颗粒，小柴胡颗粒等。如果这些中成药物效果还不好，建议使用蒲地蓝消炎口服液进行消炎治疗，蒲地蓝消炎口服液具有一定的抗细菌作用，还具有抗病毒的作用，对感冒的效果是比较好的。
一般来说，孕妇感冒是可以和红糖姜水的。
孕妇如果出现了感冒的情况，分为风寒性的感冒和风热性的感冒。如果是发生了风寒感冒的情况，是可以喝红糖姜水的。如果出现了风热感冒的时候，是不可以喝红糖姜水来进行治疗的，具有生热的作用，会加重风热感冒。
建议孕妇在怀孕期间注意饮食均衡，多吃新鲜的水果和蔬菜，并且注意休息，同时还需要避免进行性生活。
虽然感冒时喝碗姜汤是民间常用方法，但风热感冒却不宜喝姜糖水。治疗风寒感冒时，可用葱姜煎红糖水配合服用，但治疗风热感冒，则不能用姜，葱，红糖之类的食物。如用即会助长热势，使病情向坏的方面发展。
