小孩处于生长发育阶段，需要很多营养供给身体需求。鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪，其中最主要的是蛋白中的白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，是人体所需要的蛋白质，所以比较容易消化吸收。将鹅蛋在碗里打散，然后加入少许料酒，即可去腥。
女性长期吃鹅蛋的好处很多的，比如可以增强女性的神态免疫力和抵抗力，可以健脑益智，可以补中益气，而且还能促进女性皮肤的健康，有美颜美容和延缓皮肤衰老的作用，并且对预防女性夜盲症和视力减退都有很大帮助。
鹅肉为高脂肪食物，甘润肥腻，助热生痰，食之易引起复发，故凡癌症者皆当忌之。鹅蛋中还有一种碱性物质，对肾脏有所损害。此外鹅蛋属于凉性物质，一次不宜吃太多，不能和鸡蛋一起吃否则会伤元气。
怀孕吃鹅蛋可提供帮助孕妇消化所须的各种氨基酸。另外，蛋黄中丰富的卵磷脂还有助于孕妇和胎儿的脑和神经发育。此外，鹅蛋有去胎毒，治疗疮疡、增强记忆力的功效。还有鹅蛋可补中益气，可有效防御寒气对孕妇的入侵。
这种食物实际上与鸡蛋相似，因为含有蛋白质、脂肪和维生素，所以普通人可以吃鹅蛋，不管是成人还是儿童，成人都可以吃鹅蛋，但不要把鹅蛋和鸡蛋一起吃，会损害活力，鹅蛋具有补中益气、促进内脏的独特功效，也就是说，治疗胃下垂或一些内脏脱垂的疾病。
儿童咳嗽大多是由于上呼吸道感染，注意休息，多吃水果蔬菜和高蛋白饮食，可以很好的改善症状，鹅蛋也可以食用，其余的可以考虑适当服用一些感冒药进行治疗，大多数病人积极治疗后恢复相对较好，没有必要担心，慢慢来吧。
