对于地中海贫血的病人，饮食调理要注意，进食营养丰富的食物，但凡辛辣口味重，过于油腻的，生冷的不洁食物，应该禁食或少食。只需要均衡饮食，不需要特别进食所谓的补血食物，反之一些含铁高的食物，比如菠菜肝脏等，应该适量，不宜过量食用。
对于轻度的地中海贫血，在饮食上有没有什么特别的注意事项，只要保持营养均衡就可以。如果是中度的地中海贫血，可以适当的多吃丰富的绿叶蔬菜，因为这些绿叶蔬菜中含有浓度较高的叶酸，叶酸对于溶血性贫血来说非常重要，通过补充叶酸，能够减轻贫血的症状。中度的地中海贫血尽量少吃油腻、辛辣的食物。
输血和除铁治疗，还需要饮食调理，多吃高品质富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼、瘦肉、虾和豆类。吃富含维生素的食物新鲜水果和绿色蔬菜，如酸枣、杏、橙子、山楂、番茄、苦瓜、绿柿子胡椒、莴苣、竹笋等。
地中海贫血不能治好，地中海贫血是一种遗传性疾病，是基因缺陷导致血红蛋白组成原料珠蛋白生成障碍，从而引起贫血，该病无法治愈。对于轻型的地中海贫血，病人没有明显症状，不需要特殊处理。对于中型的地中海贫血，可以少量间断输血治疗，平时注意休息，避免劳累和感染，不要服用氧化剂以免诱发溶血。
地中海贫血孕妇饮食没有特别注意，只要不偏食即可，另外轻型地贫者要监测铁蛋白浓度，如果铁蛋白升高，不要进食含铁高的食物，比如紫菜、海带、动物的肝脏。对于中间型和重型地贫的者一定不要进食含铁量较高的食物。地中海贫血是一种家族遗传性的溶血性贫血。根据珠蛋白肽链缺失的种类可以分为4型，最常见的类型是：α－地中海贫血和β－地中海贫血。轻型的地中海贫血血红蛋白都在90克每升以上。
