长期服用的话，可能会引起碱中毒，同时也可以减少胃酸，从而影响到消化。所以正常人不要经常服用小苏打，如果有高尿酸血症的话，或者是有痛风的病史，可以考虑长期服用小苏打，碱化尿液，促进血尿酸的排泄，注意检查血清离子。
长期食用小苏打对身体有害，小苏打是碱性物质，在胃中会中和一部分的胃酸，造成胃酸减少，对食物消化不利。长期大量吃发酵食品，摄入过多小苏打，会影响胃酸分泌，食物消化不充分，营养吸收利用降低，容易引起营养不良等问题。
小苏打治疗癌细胞的说法与小苏打治疗癌细胞并没有直接的关系，小苏打治疗癌症是在介入治疗的基础上注射苏打水，降低癌细胞利用葡萄糖的可能，从而有助于癌细胞死亡，并非一般概念上的饿死癌细胞说法。并没有确切的科学依据说明小苏打吃了之后可以抗癌，小苏打只是一种叫碳酸氢钠，有一定的中和酸性物质的作用，但是没有抗癌的作用。
可以给宝宝用的啦。用小苏打洗衣清洁。小苏打是天然除臭剂和清洁剂。它可以有效、温和地清洁衣服，去掉顽固污渍和气味。小苏打也能软化衣服，提高洗涤剂的功效，让白色衣服洁白如新。此外，它还能帮助保持洗衣机清洁。
小苏打是偏碱性物质，长期服用对胃酸等内容物有影响，对消化的物质不利。而且对于胃不好的人来说容易产生气体，会造成胃穿孔。长期服用苏打水会引起碱中毒，轻则厌食、恶心、头痛、抽搐，重则昏迷，尤其老年人，长期服用更易发生碱中毒。
