食堂每天都会有黄瓜吃,有时是凉拌的,有时

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食堂每天都会有黄瓜吃,有时是凉拌的,有时是炒着吃,我们都说生吃的好,有营养,有的同事说吃生黄瓜会患病,请问会吗怎么吃最营养呢谢谢
医生回答共3条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
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王清红 药师 运城市盐湖区人民医院药品保健品 二级甲等
擅长:清开灵分散片
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问题分析:你好,黄瓜味甘,甜,性凉,富含维生素c,维生素e,维生素b2,尼克酸,蛋白质,糖,铁,钙等维生素及微量元素,非常有营养。
意见建议:生吃时含有维生素分解酶,能分解辣椒,芹菜等的维生素c,不宜一起搭配。黄瓜没有毒,只是性凉,常吃会使脾胃不好的。黄瓜是吵着吃更易于营养成分的释放。
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熊春艳 护士 恰景社区卫生服务站其他 一级甲等
擅长:眩晕,代谢性眩晕,电脑病,适应障碍,康复治疗,护腰
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问题分析:将蔬菜炒熟破坏的只是其所含营养素的很小一部分,还有很多营养素只有通过烹饪才能被人体有效吸收,所以建议您炒着吃就很好的
意见建议:平时生吃也是非常好的选择,黄瓜的营养还是非常高的,而且有很好的解毒的作用,所以建议您经常吃点黄瓜非常好的,但是要洗干净
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姚薇 山西医学科学院山西大医院其他
擅长:儿童钙尔奇,鱼肝油,延寿酒,药酒,碳酸钙D3片,苦...
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健康指导:生吃黄瓜会患病这种说法是没有任何科学依据的,在日常生活中要常有营养的话一定要注意食物的多样化,注意食物的全面。一般情况下,在加热食物的过程中食物中的维生素c会遭到一定量的破坏所以说凉拌相对来说更有助于保存,蔬菜水果中的维生素。
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养生学专家介绍蒲公英是可以凉拌吃的,蒲公英是常用的中药材,营养成分极为丰富,有清热解毒、消肿散结、利湿退黄之功效;凉拌蒲公英的做法1、将蒲公英摘洗干净,放入热水中焯一下,然后在放入冷水中冷却攥出水分;2、香菜洗净切末,大蒜拍碎。麻辣花生碾碎备用;3、将蒜末香菜末放入蒲公英盘中,加入牛肉粉、酱油、醋、盐、橄榄油搅拌均匀。枸杞用水洗净泡5分钟;4、最后撒上花生碎和芝麻,点缀一些枸杞即可。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

吃凉拌菜不能完全起到减肥的功效,如果天天吃,会营养不良,长胖不在于什么时候吃了什么东西,而在于一天吃的东西是否大于所需要的能量,吸收过多能量就会转换为脂肪,因而就长胖。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

减肥是可以吃凉菜的,但是吃凉菜的前提是以清淡易消化为主。可以吃的凉菜有白菜、茄子、苦瓜、芹菜、菠菜、莴笋等等。清蒸或者是生拌凉莱都可以,尽量不要油炸,不能吃高热量的食物。凉拌菜中含有地瓜、土豆、粉条等淀粉含量高的食物,尽量不要吃,如果想吃,主食的量适当减少。减肥吃凉拌菜的时候,也应该长期坚持运动。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

皮蛋拌黄瓜,黄瓜1根,松花蛋3个,蒜5瓣,生抽1/2汤匙,食盐1茶匙,陈醋1汤匙,白糖1/2茶匙,芝麻油1茶匙,鸡粉1/2茶匙,辣椒油1汤匙。黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟,黄瓜用刀背拍碎块,皮蛋切瓣,蒜头剁碎末。

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擅长:内科、心血管疾病

问题分析:根据您描述这个情况考虑可能是饮食不规律而导致肠胃功能紊乱。
指导建议:消食片的话可以吃消食片,里面大多数是属于山楂,山楂具有消食的作用,但是饮食方面也要规律一些,也不能经常靠药物来进行的,药物是对症处理。调理肠胃主要还是通过饮食规律一些,定时定量,不要暴饮暴食,也不要有一顿没一顿,慢慢的可以调理正常。

任正新主治医师其他河西学院附属张掖人民医院
擅长:全科、体检分析、检验

马齿苋为寒凉之品,脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食;忌与胡椒、该粉、鳖甲同食。注意食用的量不宜过多,以免出现肠胃不适等情况,因为马齿笕是属于寒性的食物,吃多了会导致肠胃不适,还要注意孕妇不要食用,不要和一些禁忌的食物一起搭配。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
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