老母鸡与公鸡的营养区别

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曾丽萍 深圳市中医院其他 三级甲等
擅长:孕期营养保健,儿童营养保健,疾病术后康复营养调理
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健康指导:老母鸡的补益之功效更高,许多久病、瘦弱之人用来补身,尤其是畏寒风重,虚不受补者,老母鸡不但能补气补血,还可祛风,老母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。老母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。老母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 公鸡肉性属阳,善补虚弱,适合于男性青、壮年身体虚弱者服用;2、但是动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。公鸡食疗作用:性味:甘、温热、无毒。入肝、脾、胃经。功效:补虚温中,止血治崩,补虚损,益虚赢,行乳汁。 希望能够帮你。 主治:病后体内虚寒,产妇产后气血虚、乳少。
牟秀霞 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:女性营养保健
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健康指导:你好,鸡肉鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用而且廉价中医认为,公鸡肉属阳,温补作用较强,比较适合阳虚气弱患者食用,对于肾阳不足所致的小便频密、怕冷、精少精冷等症有很好的辅助疗效;母鸡肉属阴,可用于脾胃气虚引起的乏力、胃脘隐痛、月经调理,产后乳少患者的调补,特别适合阴血虚患者如产妇、年老体弱及久病体虚者食用。
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张霞 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:孕期营养保健,女性营养保健,乳母营养保健,婴幼儿营...
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健康指导:您好!老母鸡和公鸡都具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,但公鸡肉属阳,温补作用较强,比较适合阳虚气弱患者食用,对于肾阳不足所致的小便频密、耳聋、精少精冷等症有很好的辅助疗效;母鸡肉属阴,可用于脾胃气虚引起的乏力、胃脘隐痛、产后乳少以及头晕患者的调补,特别适合阴血虚患者如产妇、年老体弱及久病体虚者食用。
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牛纪荣 医师 安阳县磊口乡卫生院中医科 一级甲等
擅长:小儿疳积
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问题分析:你好,公鸡肉属阳,温补作用较强,比较适合阳虚气弱患者食用,母鸡肉属阴,可用于脾胃气虚引起的乏力、胃脘隐痛、产后乳少以及头晕患者的调补,特别适合阴血虚患者如产妇、年老体弱及久病体虚者食用。
意见建议:鸡肉味道鲜美,营养丰富,它含有其高蛋白、低脂肪,成为病后体虚患者的首选补品。实际上公鸡母鸡都有营养的,对人体都是有好处的。
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胡敏 私人营养工作室其他
擅长:恶性营养不良病
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健康指导:你好,老母鸡与公鸡在营养价值上的区别主要是老母鸡的胆固醇和能量稍高,其他的维生素及矿物质则没有较大区别。而且老母鸡的肉质过老,口感不及一般鸡肉,较为适合炖汤食用。需要注意的是,在炖汤的时候需要把汤表面浮的油层撇掉,这样才不会引发肥胖等问题。
相关问答

坐月子可以吃老母鸡。老母鸡属阴,适合坐月子的产妇食用,鸡肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质,易被消化吸收,有利于孕妇产后机体的恢复。鸡肉含有磷脂类,其对人体生长发育有重要作用,可以提高产妇机体抵抗力,是人体膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

周敬伟副主任医师妇产科北京大学人民医院
擅长:红斑狼疮,皮肌炎,银屑病,性传播疾病,白癜风,痤疮

老母鸡的补益之功效更高,许多久病、瘦弱之人用来补身,尤其是畏寒风重,虚不受补者,老母鸡不但能补气补血,还可祛风。老母鸡汤之所以受到很多人的推崇,主要是母鸡的鸡肉属阴,比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

孕妇在妊娠早期可以食用老母鸡。
如果孕妇在妊娠早期有明显早孕的症状,则不宜食用老母鸡,因为老母鸡的油脂相对较多,容易加重早孕症状,如恶心、呕吐等。如果没有明显的孕吐症状,可以食用老母鸡,其营养丰富,可补充妊娠所需微量元素,但是需要适量食用。
如果经常吃一些老母鸡,会对消化系统造成一定的损伤。此外,建议孕妇在妊娠早期要避免同房,要多休息,避免做太激烈的活动。

张露副主任医师妇产科山东省立医院
擅长:围产期保健,妊娠合并症,子痫前期,前置胎盘,胎盘植入,胎儿异常,双胎妊娠,子宫肌瘤,卵巢囊肿,以及妇科恶性肿瘤。

把小公鸡剁成核桃块,开水下锅焯去血沫,冲净备用。汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片,放冷水烧开去净浮沫,文火炖2小时左右,视肉的软烂度而定。汤好后放入调料和油菜心即可出锅。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

怀孕初期可以吃老母鸡,母鸡肉蛋白质的含量较高,而且消化率也高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。而且母鸡肉对营养不良、畏寒怕凉、乏力、疲劳虚弱的孕妇有很好的食疗作用。

周敬伟副主任医师妇产科北京大学人民医院
擅长:红斑狼疮,皮肌炎,银屑病,性传播疾病,白癜风,痤疮

坐月子的时候,老母鸡是不会回奶的。
老母鸡含有丰富的蛋白质和各种维生素,能够促进产妇的泌乳。生完孩子之后,产妇的身子比较虚,可以多食一些老母鸡。产妇的饮食要多元化,可以补充体内所需的营养素,无论是对身体的修复,还是对奶水,都有一定的促进作用。产后多食一些蔬菜和瓜果,有利于防止出现便秘。可以适当地下地活动,能够促进子宫收缩。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。