黑黄豆具有以下这几种功效，黑黄豆中所含有的蛋黄素具有健脑益智的作用，可以防止人类大脑老化，减少老年痴呆症的几率，而且多吃一些黑黄豆可以增强人体脑细胞的活性，有效的提高记忆力，具有美容养颜的功效，可以促进皮肤细胞的再生，减少皱纹或者是色斑的产生，有补肾强腰的功效，用来治疗水肿、尿频、肾虚腰痛。
黑豆和黄豆是可以放在一起打豆浆喝的，黑豆有降血脂、预防心血管疾病、抗氧化，延缓老化、养颜美容，增加肠胃蠕动的作用，可以预防便秘，所以是不错的减肥佳品。而且黑豆浆不像黄豆性冷，喝多了也不会拉肚子，而且还有治疗风湿。
具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的功效。用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒等作用。吃法有：黑豆乌鸡汤；黑豆洗净，煮熟焙干，研成细粉冲泡喝；海带炖黑豆等。禁忌有：低血压患者不宜吃，因为它具有降血压的功效，会使病情更为的严重。肠胃功能低下的者不宜，会造成消化不良。
黑豆芽的营养价值很高，研究发现，黑豆芽的营养价值比其他蔬菜营养含量高出10倍，而且黑豆芽的种植过程不需要化肥农药，是一种真正无公害的绿色安全食品，而且鲜嫩可口，老少皆宜，常食黑豆芽，能软化血管、降低胆固醇、滋润皮肤，延缓衰老。
小黑豆具有清热解毒的功效，可以除去胃中热痹、伤中、腹胀、去热毒，改善痉挛等作用。小黑豆中含有的膳食纤维和低聚糖，能促进肠道蠕动，并使体内胀气与毒素顺利排出，具有改善肠内菌群环境，起到整肠的作用。
黑豆炖鸡主要是用新鲜的鸡肉和黑豆共同熬制而成。里面添加了一些葱、姜、香菜、食盐等。具有补中益气、养血添精的作用，对于气血亏虚导致的周身乏力有很好辅助治疗功效，肝肾亏虚患人食用之后可以很好改善自身的症状。
