关于吃黑色食品-黑糯米

会员61605012 42 已回复
看过有些文章,说吃些黑色食品对身体好。黑糯米、黑米那些,吃起来还可以。吃完后,我在一家商场买了些黑糯米,准备煲黑糯米饭来吃的,泡水后发现这些黑糯米出问题,和原来的不同。在水里泡,发现水是黑色的,退色了啊,我猜这些黑糯米可能是染色了?于是就倒掉,费事吃了对身体不好啦,请问医生,黑糯米退色、掉色,是不是商家染色了?请医生答复我,谢谢
医生回答共2条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
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梁欣如 医师 个人诊所内科
擅长:糖尿病等疾病
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问题分析:黑色的食品是一类表皮为黑褐色的食品,常见的主要由黑米、黑芝麻、黑豆等
意见建议:黑色食品的表皮由于富含花青素,花青素相对较易溶于水中,所以黑色食品泡水后水会变黑,但是里面的子实仍然为子实的本色
白永明 二级营养师 民勇饮食指导服务部其他
擅长:食疗,减肥,孕妇产妇食谱编制,营养养生,中医养生,...
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健康指导:您好:黑米与紫米都是会褪色的,这是属于正常现象,因为黑米养护紫米富含花青素,花青素会溶于水。但是,褪色是肯定的,当米仍然是黑色或紫色,不会变成白色的,如果变成白色的米,说明米是染色大米,不可以吃。
相关问答

孕妇可食用黑糯米。
黑糯米补肾,中医主张“黑色入肾脏”,食用黑色食物,比如黑糯米就能起到养肾益肾之功效。黑糯米皮层提取物对造血细胞的增殖有促进作用,加快造血恢复等功能,黑米含有丰富的铁元素,吃黑米时,身体吸收铁元素增加,因此,吃黑糯米有补血的功效,对缺铁性贫血有改善效果。黑糯米中含有黄酮类成分,有抗菌消炎,抗过敏等作用、改善微循环等功效,该系列功能能有效增强免疫力。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

月子期间也可以适量的喝点黑糯米粥,月子期间需要注意好饮食合理性,加强营养物质调补,不要着凉,注意休息好,可以多喝点粥,同时注意观察自己的分泌物情况,注意好卫生,防止出现过敏不适。

李育竹副主任医师妇产科山东大学齐鲁医院
擅长:妇科常见病的诊治。

中医认为,黑糯米性温,味甘,归属于脾经、肺经及胃经,适量食用一些黑糯米具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精的功效。尤其适合少年白发、妇女产后虚弱、病后体弱以及贫血、肾虚者食用。黑糯米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁、钾等多种矿物质元素,人体提供充足的营养物质,对于身体虚弱的人具有良好的补益作用。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

糖尿病可以吃粗粮饭和吃黑糯米。
但是要少吃,因为淀粉经过胃肠道的消化变成糖被血中吸收。糖尿病患者的饮食必须清淡。不能总是吃生的凉的、辣的、油腻的东西。另外,尽量不要吃海鲜。而且,不能吃很多含糖量高的东西。否则,患者的病情会进一步恶化。在此期间,一定要有良好的生活习惯。另外,必须有良好的生活习惯。不要总是紧张,不要烦躁。有了这些不良的精神因素,就有利于病情的康复;决定在此期间控制血糖的上升;有需要的话,可以和胰岛素、降糖药等具有降血糖效果的药物一起进行治疗;只有控制好原发性疾病,才能更好地治疗

孙香兰副主任医师内科山东省立医院
擅长:内分泌常见病的诊治。

黑色食品”不但营养丰富、且多有补肾、防衰老,保健益寿、防病治病、乌发美容等独特功效。经大量研究表明,“黑色食品”保健功效除与其所含的三大营养素、维生素、微量元素有关外,其所含黑色素类物质也发挥了特殊的积极作用。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过糯米酒酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病