吃蚕豆会得蚕豆病。蚕豆病是一种6-磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏所致的疾病，表现为在遗传性葡萄糖6-磷酸脱氢酶缺陷的情况下食用新鲜蚕豆后突然发生急性血管内溶血。常见于小于10岁小儿，男孩多见。
蚕豆病有轻有重，它的轻重程度与葡萄糖-6-磷酸脱氢酶活性下降的程度密切相关。蚕豆病是一组遗传性的血管内溶血性贫血性疾病，它的发病原因是红细胞内葡萄糖-6-磷酸脱氢酶活性下降。如果葡萄糖-6-磷酸脱氢酶活性，低于正常水平的10%以下，蚕豆病的病情往往就比较严重。
出现头晕，恶心，厌食，面色苍白等症状，同时也会出现溶血性贫血，甚至休克等症状的出现，由此可以看出，蚕豆病对生命质量造成的危害是十分巨大的。在生吃蚕豆后数小时至数日（1-3天）内突然发热、头晕、烦躁、恶心。
蚕豆病的病人主要是采取糖皮质激素、输血等方式进行治疗，蚕豆病的病人在生活中一定不可以食用蚕豆及其制品，防止病人出现溶血的情况，不要吃辛辣刺激性的食物，可以多吃点水果。
蚕豆病通常是g6pd不足，采血检查g6pd低于正常值就可以确诊。蚕豆病平时要注意饮食和药物的使用，注意不要引起过敏反应、溶血反应或副作用。主要的副作用有脱力、寒冷、发热、头晕、恶心、呕吐、腹泻等。出现症状，需要积极处理，严重的人导致死亡。
