天麻可以煲鱼头汤，天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用；能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量；能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用；天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。
天麻是属于中药的一种，天麻可以治头晕、头疼等症状，天麻炖鱼头可以起到利腰膝，祛风湿，止眩晕的功效，可缓解神经衰弱，四肢麻木，头疼，活血祛风，止痛，止眩晕，可以缓解血管性头痛，偏头痛，高血压，高脂血症、脑血管硬化等引起的头痛眩晕等症。
天麻炖猪脑，材料：猪脑一个，红枣两三颗，枸杞三四粒，干香菇一朵，天麻。做法，红枣、枸杞洗净;干香菇泡发切两半;天麻切片;猪脑浸入冷水中浸泡，洗净表面血筋，2所有用料放入电炖锅炖一小时，出来加少许盐调味即可。
天麻大的要好些，天麻可以直接泡水喝，可以改善头晕、头痛、天旋地转的症状的，常喝还可以健脑。但是泡水喝不如炖着喝的效果好，因为泡水时间比较的短，药效很难完全的发挥出来，而炖煮的时间比较长，可以让天麻的药效充分的融在汤中。
药物目前没发现有很严重的副作用，是一类健脑安神的药物，可以用于经常性的失眠、健忘、神经衰弱以及高（低）血压等疾病引起头昏头痛的症状，这个药物含有的成分有天麻、五味子、麦冬等中药材，所以在剂量和用法上都是相对安全的。
