血液粘稠在饮食上应该遵循低热量、低脂肪和低糖原则。饮食上也要少量的吃一些肉类，补充蛋白质成分，在平日里可以吃一些像柿子、洋葱、香菇、大蒜等食物，因为可以有效抑制体内的血栓形成。其中番茄、橘子、生姜具有抗凝作用。
可以用一些像山楂、荷叶、黑木耳这些食物，芹菜这些食物都是有帮助的。驱除血脂或者降低血脂，使血液粘稠度得到改善。喝玫瑰花茶，喝山楂片泡的水，或者是吃一些像青菜，像萝卜、白菜、芹菜、油菜这些菜，而少吃肉类，也可以使血液粘稠度下降。
血液粘稠吃大豆制品，大豆制品可以让胆固醇颗粒变得更小，还能让它保持住悬浮状态，这对脂类吸收非常有帮助。也可以多喝水。多喝一些水是能够将血液稀释，从而让血液快速流通，并且多喝一些水可以促进身体代谢。
茄子含有罕见的维生素P，能降低血脂、胆固醇，活血、通脉。患有高血压、动脉硬化的病人比好。辣椒促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的积存，能降脂和减肥。苦瓜含较多苦瓜皂甙，能刺激胰岛素释放，明显降血糖、调节血脂、提高机体免疫力。菜花所含的热量非常低，纤维含量高。芹菜含有植物性膳食纤维，促进肠道蠕动，利于排便和排出体内的废物垃圾，促进人体胆固醇含量下降，明显降血压。
血液粘稠就是指血液的粘稠度增高，病人血流速度减慢，对于血粘稠的病人，首先要避免高热量、高糖、高油脂饮食，同时多吃清淡的食物，另外还可以多吃黑木耳、圆葱、西红柿等食物，这些食物能够吸附肠道的油脂。
